材料5.39.217.764 I, W: h' S1 h2 [0 x- X9 ~
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克公仔箱論壇( N7 S3 V- P8 \ ^# k5 S7 ]2 A6 {
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醬汁
0 r5 ~0 ?5 Z. m8 h5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. a. f2 i" ]( [9 h1 k
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。5.39.217.76" x- h' l& T8 v f7 ~# c
) F5 P5 s4 q8 O% I. r( }5.39.217.762.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o5 F, y5 _6 n: k
/ N6 F7 o4 `/ W8 N" B) T% u. ^7 @公仔箱論壇3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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6 b, u0 \; i9 u- T5.39.217.764.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 ?5 O0 Z- B/ v q3 ^8 T
4 a, X! d( R3 w" q- @tvb now,tvbnow,bttvb5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。2 ~/ u9 J) ~7 U; r4 T P* d
7 ~1 x q2 R: T" z5 ]( c! i5.39.217.766.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。公仔箱論壇: z, c9 h! V2 k( ]" \, w
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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