材料公仔箱論壇5 c' [8 V. W3 ^" |2 H
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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1 l. W6 G8 X- {5 R) Z. Y公仔箱論壇醬汁
1 B$ e5 M( m* ~7 P9 b0 H公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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$ I- S2 B$ Y/ R9 r: U9 ~! {做法公仔箱論壇3 ~" Y9 |. L* }! ?, R
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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& N' f# W/ R; z6 s! G3 S5.39.217.763.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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% D: G2 V4 @$ |. n; Y4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。& b1 I v( S J* u* U2 f4 O
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。5.39.217.76" N! ]( L; d8 b/ b
_' @7 P& O, \" O& V公仔箱論壇6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ L# x E Q8 q" c9 V7 h
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貼士
B* H- G" J; Z) l) J) }. j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 A( J$ M: O7 ~) y* ]
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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