材料
$ f+ ?0 Y3 R, @0 X1 V! y |大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 v+ E- W' b
4 W1 E! Z% i G' M3 m5 f4 D( J5.39.217.76醬汁
# h1 s. o8 v( B! d5.39.217.76香茅 3條、鮮橙汁 30毫升公仔箱論壇# ^1 c" S' u- I+ r5 ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( j4 w9 ^8 o5 e: P$ n' A) Q
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。8 ]- m9 ]: E1 x2 i
; `2 L) L9 m; M9 ^. y: [2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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' K7 K+ z5 J3 @ ~! g) {3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。$ ^5 u$ l& x6 w& t3 c* M
$ N8 l2 F( h+ n1 b( W& i5.39.217.764.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e* e W& |9 K7 A; v
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。+ @. E- ^: x" V! N- b4 F2 e
! d9 K- Y! F$ w; R% w9 t- w1 m6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。( ]9 H& K8 u D* C& I3 k7 T; o
* \! M" S5 Y8 R* l- \! p: F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。5.39.217.76- N, ^/ J. P0 ]' c3 {: s
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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