材料
0 e1 G# f; I/ P7 c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克5.39.217.76% _& \8 c6 ^* D. Q0 e6 O5 d
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醬汁5.39.217.767 B9 v; d: Z0 y5 w) i9 ]: r
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法- c+ Y$ ^; w! k7 i$ `4 t
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 q! ?* p( C% m1 X
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% z. i6 q- L% P% |8 m! n
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇" y9 ~' p5 [0 y- G
: B9 \, I$ U3 `3 P5 s. x2 i/ x& M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。5.39.217.763 y8 T |/ k, @* K
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貼士
, c! f) P" {/ ` H \公仔箱論壇蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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