材料5.39.217.76& {4 c) p, j5 G$ v7 Q! J
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁7 l8 R' v% Q. G, n$ w6 ]; U
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法
- O/ w) {3 T0 @* `- o: Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。公仔箱論壇) B/ P, \# I Z* R" x) v; P4 l
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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8 O- {4 X) B. v5.39.217.764.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 ~8 {, {# l. H1 T- V5 l/ M
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇* b. y" @8 m( O
I' H/ t$ e2 ?& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb L! l( X+ o# n
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貼士
* W+ k: @$ P# _7 w4 `公仔箱論壇蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。6 b% Q4 n, m: b+ ~( [$ c
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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