材料
$ v0 P( U3 f, z7 z0 U+ Q8 M6 O0 \5.39.217.76大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. i. V" l8 w9 g* ]
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" h% E+ h( Y. d9 h/ K- ?6 [
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.76( n; ]- v! V1 V- i# X7 ]
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5 L" B/ C* S4 k# W公仔箱論壇做法$ g1 Y4 r& ?0 a/ ~
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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1 k$ j* W( d% Q2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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9 A+ V6 s$ l+ x: F3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 q: ~+ |$ Q; \
8 o" M: i$ F3 o6 N K% }3 G9 N4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。$ N& S1 e2 _5 f5 W; p0 D
; [& N- x( k& D$ C3 u# |3 Y- B5.39.217.765.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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貼士
% R( t. L1 [& d4 C& s! @3 a5.39.217.76蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。公仔箱論壇; b6 H6 L) S+ Y U' s# _
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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