材料5.39.217.769 W: V7 ~, _- b8 Y8 m7 |: x+ d3 |
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克9 \0 i. r4 N7 x- o5 A8 H
+ x1 M. O; k7 e& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
6 L+ T6 ^" [$ K) N* r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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& c. b3 Q9 H# t" g* {/ M0 o5.39.217.76做法
4 B% M# |! x0 h3 s5.39.217.761.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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0 U* H2 E/ c) M+ r0 p3 M* {2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。5.39.217.76/ U- j, G' X+ G1 b6 n# t
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇0 H2 i8 k( L# h+ b# ]' r X
$ {9 L+ p. ] O3 b, k4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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% O% @: q2 m, m" z. Y5.39.217.765.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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7 _6 d! l& B I1 [公仔箱論壇6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。公仔箱論壇' F) U6 M/ R& k& M! [
0 K) i/ Z, c7 U1 N5 r公仔箱論壇) }# M6 P6 v, n1 ?
貼士
9 Q9 g: O* P/ h9 C( P蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 K7 w, y( D7 }4 E
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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