材料
4 b+ U( A3 S/ R5 R0 b `2 x, M公仔箱論壇粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( b' l! J& m: y8 `, I( J# |% B
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醬汁0 u- E4 k# A8 r n6 J S5 e
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
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做法
7 x, r& m" S" w y6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。5.39.217.768 h( e* D) O6 O, J! B% C, I
" V2 C& J6 N& t( h) F- _2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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5 t' m/ f' ?# V% Z Itvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。5.39.217.76& i$ B% t" g: t7 w
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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