材料
$ w. ~6 F @$ A5 |. f- ~( l粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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) P2 A3 s/ D" a! ?tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.76- y9 B5 n1 z! P
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
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做法7 R/ a ~2 \. K2 a
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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' T. i( c5 R* f$ J" k0 a公仔箱論壇3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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. {& r$ s: X3 I7 {4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。5.39.217.762 V# s3 C/ I9 J2 z6 p; I
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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