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[甜品] 黑色之戀

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【材 料】6 D0 T3 i: v; ^  ?$ O1 ~! y
鮮奶油 222公克
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蛋黃 67公克
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巧克力 222公克
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鮮奶油 444公克5.39.217.76% V) C1 n8 A4 G( M+ S
巧克力酒 44公克公仔箱論壇6 F, K, {; l; I+ G0 V6 c" I7 m# J
【做 法】
1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。
2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後,另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。
3.最後放入巧克力酒拌勻,倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可
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  • carmen_girl

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