[甜品] 黑色之戀

marcus0828

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【材　料】7 j9 i3 v" E6 B2 Q" h
鮮奶油	222公克4 Y- H4 _' u# _0 U
蛋黃	67公克7 x3 d/ s  U; T5 A% c
巧克力	222公克   V6 A! j2 q. `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	444公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) x3 [( Q0 r, n7 |% X0 J; W
巧克力酒	44公克 " Z1 \* M$ H: s5 r( y

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可