[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 0 s0 D3 S" Y- N& h; u5 Y8 \
鮮奶油	222公克. K$ u. k6 U8 O  v# A' j
蛋黃	67公克 $ h% O3 a  [/ b( o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	222公克 ' Q) Q, b: e0 e! X, _  etvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	444公克 - g+ c* }' D1 `tvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 r1 [5 K( i; V

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可