材料
# ^/ t% U4 v J* q5.39.217.76黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量公仔箱論壇4 v4 ~" h. k W
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做法
9 w D; {# K: R) W) U7 t公仔箱論壇1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。5.39.217.76$ o j8 @( o$ W6 x+ R2 n' d
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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6 I) C* R* g; V0 g# x* F3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。1 t+ M2 ^* U) F* Y" `
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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