材料
$ d3 V1 O% o; ~( P公仔箱論壇黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! Z+ c. E7 j) a
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。5.39.217.766 v' K1 l( t8 _5 O
0 V- X0 h: `5 \公仔箱論壇2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& X9 T- {' Z' H" X
& r9 W4 ~. [* I; K3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。! I% r- |4 a J g% o7 X
. Q$ E* y5 A& r* J8 E( A# \. Z公仔箱論壇4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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