材料
: h" D, K0 `( Q4 k' T, O9 n姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克3 |. R6 V8 u y$ W9 q6 I
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( z N6 L2 L2 G* e1 j5 E5.39.217.76做法公仔箱論壇5 h9 t1 h# D7 g8 t6 I& R. `; z
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。5.39.217.76: Q. y# ~, @; M1 l4 `( o2 v
+ T/ Q8 o9 B4 s* f公仔箱論壇2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。9 U8 O( F k h# h; k! a2 z
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 ' m }+ [, m# w" g
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貼士
! x" {0 t* p8 a6 p/ W% Etvb now,tvbnow,bttvb如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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