材料
6 i% ?) k' ?' N" W5 ]; g% s6 ?姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克
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4 F# v) q2 o5 D* M5 D0 T做法
1 L7 ?2 |7 S% b; `' ~1 N" o1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。6 g: l6 Y' O( y( @- S4 m" Q0 b
+ w) P' h2 N; K5 B* r* {( Q( Q& utvb now,tvbnow,bttvb3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。
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. @' U& ~( |5 }/ n0 x- ~+ v* p公仔箱論壇4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 5.39.217.76( q4 u' Z2 E) X
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8 Y! l( d3 N' |$ J E' B# g5.39.217.76貼士
5 H$ _( p# m: h& P8 l- J$ i5.39.217.76如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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