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姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克 A8 o f. J: w
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做法6 A A4 C( A" Q. S& ] c" b/ E
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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8 c+ Z7 N* @- Y* b5 J6 o/ B+ ~; F2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。公仔箱論壇4 L( n5 i5 ]; J" G# e: Z k2 u! T
, O( }$ r' R! h$ F8 ~- ]5.39.217.763.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。
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貼士
' t# z5 h$ B7 m' k/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。( t: h8 H3 g: W4 {2 Q3 N
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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