[中式食譜] 豉汁蒸魚雲

zactlion1899

豉汁蒸魚雲! k! W# i( g% Y% l% C

# d) E6 a7 A, o) y7 ?7 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 V0 U1 L* B& b: {公仔箱論壇+ @9 t3 ]! Z# {+ A( `

• 魚頭 1 個
• 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)5 D6 m$ v' G3 y# O% i* T
  
• 蒜粒 1 湯匙
• 油 1 湯匙

調味料：: d( U% }6 @1 ~; X8 \2 Z6 l* c

% q2 m9 D8 u# `6 j/ L! @

• 豆豉 1 湯匙
• 鹽 1.5 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 粟粉 1.5 茶匙
• 水 3 湯匙

做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ ^, [& f: O9 J' ~

- A8 {5 ]: m: P  r8 v8 y" C5.39.217.76

• 魚頭洗淨，切件備用
• 調味料拌勻，備用
• 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
• 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成