麻醬雞絲粉皮

zactlion1899

麻醬雞絲粉皮
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• 粉皮 2 片1 }: H- G) U9 H  F
  
• 雞肉 50 克
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• 配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& s1 g: t- v( c
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
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• 花生醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" u# [, Y4 Q
  
• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙
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• 魚露
  4 U1 }8 O& U0 D. r" w+ Y) S- \2 茶匙
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• 糖 1 茶匙
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• 暖水5.39.217.76" X( k/ a) N0 _
  1 湯匙0 T, Z% w3 n/ n; b8 R" f/ H
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：) S1 ~5 Z5 }: |- Q* ^$ Y) a

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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用# X7 d1 M+ V0 |" @) B, ?
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成