麻醬雞絲粉皮

zactlion1899

麻醬雞絲粉皮
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材料：5.39.217.762 Z2 r. a3 l0 ^2 o! E8 ~6 T

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• 粉皮 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 K. ]: V5 A' [: i7 B$ K9 F
  
• 雞肉 50 克公仔箱論壇+ m$ ^$ R) K5 L
  
• 配菜5.39.217.760 H2 q5 C9 ]" d$ a
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：公仔箱論壇* z8 r6 l) x) w0 l; H) s

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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬( A( b8 B# A" [0 y- g0 L, r+ H
  1湯匙5.39.217.76! r3 L( Z. g. K$ \# o  S
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙5 M3 e1 m7 W( b$ `/ H! _
  
• 麻油 1 茶匙
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• 魚露9 v9 O: Z4 n6 g: n* F
  2 茶匙
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• 糖 1 茶匙
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• 暖水
  + g: V6 [) w+ f( S: d( n6 s1 湯匙
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：公仔箱論壇' l& O' Z+ z; x( q9 i4 d2 W
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• 醬汁材料拌勻，備用( B* ?! y9 N: |/ N
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲- B% H8 m4 h; m; ^
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成