麻醬雞絲粉皮

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麻醬雞絲粉皮
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材料：
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• 粉皮 2 片公仔箱論壇' o* H* U" s8 X- j% V
  
• 雞肉 50 克
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• 配菜: c8 X& Q+ F' \$ P
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：! [1 r) B+ X  q& k
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• 蒜茸１茶匙
  / |) i% I& ?( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 芝麻醬
  + P" j: o( D1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙
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• 花生醬 1湯匙公仔箱論壇5 x& v7 _$ y# O2 e; M$ Z2 @
  
• 白醋 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( p2 T- P' A
  
• 麻油 1 茶匙
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• 魚露tvb now,tvbnow,bttvb# x$ ~+ }1 d( N9 P. t% C
  2 茶匙公仔箱論壇8 y' {7 b$ R! J2 R
  
• 糖 1 茶匙公仔箱論壇8 e" \" N7 ~* g8 p2 {, M& C3 H
  
• 暖水3 X4 `  B0 t: F/ ^  Y
  1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& q4 p, n9 t) ?. W
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用, \7 a( o$ ]" i6 V
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb; v0 b. Q+ m& \2 f! L# Y
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
  7 z) K0 ^- E% i/ ^" W. F* ^+ v/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜tvb now,tvbnow,bttvb' L% o: b1 M* B, c3 c
  
• 淋上麻醬汁，即成