多得健康食潮帶動，坊間的食肆也會提供素食餐單。尖沙咀的高級日本料理「雅 Miyabi」就有一款素菜會席套餐。會席與懷石料理都是以選料時令、賣相精美為大前提，茹素多年的沙田區議員葛珮帆（EQ）就試過這時令素淡滋味，讚不絕口！
) Y. I5 Z I9 b3 Y5.39.217.76飛京都食大餐EQ多年前開始食素，更愛四出搜刮滋味素菜；喜愛懷石料理的她，每年會抽空飛去日本京都，大擦出名的懷石料理。她謂，懷石料理好考師傅功夫，每道菜賣相好精緻，需要慢慢品嘗，所以餐廳環境亦好重要。論意境，雅Miyabi當然不及京都，不過裝修亦算有特色。EQ嘗過其素食會席套餐，大讚特讚，更謂要不時來幫襯。
0 m4 a4 Q* K4 c0 v2 s - 陶壺素菜清湯tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 ^; C\" ~7 v2 v\" d9 `
每一口都充滿菜蔬甜香，加點檸檬汁更起提鮮作用。
/ n; p* B% P+ t' |; Ytvb now,tvbnow,bttvb |  - 野菜壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 W& h\" f% {$ m9 T# _1 S' ~! N$ D5 s
食日本菜怎能沒有壽司？換上蔬菜炮製，難得味道不寡。
. J# a+ A9 O, v6 ftvb now,tvbnow,bttvb |  - 溫室番茄
% Q6 x( j, W1 J$ A$ N4 s溫室番茄清甜無比，以冰鎮方法品嘗，別具風味。
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公仔箱論壇. V. h! b( p: n- X2 f n) t+ C
季節滋味素菜料理餐單有7道菜，每隔幾個月便轉換菜式，緊貼季節之餘，也保持新鮮感。EQ品嘗的就有溫室番茄、陶壺素菜清湯、鐵板豆腐及炒雜菇、野菜壽司等。她大讚冰鎮的溫室番茄入口清甜，非一般番茄可媲美；陶壺素菜清湯暖笠笠，加幾滴檸檬汁更清香；而野菜壽司更以時令蔬菜炮製，每次食都有驚喜！
1 o0 u$ `% \7 T6 @/ P# @2 a素菜會席套餐菜式：前菜、野菜刺身、清湯、煮物、野菜壽司、食事、甜品
/ ]* h+ n: H: H$ x# @$ y: l5.39.217.76收費：午市$350/位（午市7折，$245/位） |
發表於 2011-9-9 06:22 AM
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