材料
% w4 U+ L% U- k# B! R蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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做法
' @: l! D/ D! [" b' {1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。5.39.217.760 S9 v( g% `1 n/ J' ]7 e m# t
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, t( {+ c7 J. s3 Q
7 E% V! n" s7 r+ s+ ^' t公仔箱論壇3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。公仔箱論壇7 j8 _$ b8 h$ E4 o) q( k0 Z
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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