蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康
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0 J' b0 b h. ?# x1 W可利用高溫破壞食材毒性
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常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白）
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要注意
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蘋果子不咬碎
* u* F5 x/ a& `( }" @# i, p3 ^, f" r* {3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。, {- D6 y1 w u8 b- \; d. ]2 r
食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。
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金針煮透全熟$ Q" n6 u: A a) Q q4 f2 l
營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。, Y7 l9 @% O% Y, a- W
食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。/ N9 ?* F6 L: T+ `, K
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竹筍薄切煮熟2 @( l* I/ A1 W" h6 X' b- N
營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 P3 t8 K1 j0 k$ x! s
食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。
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2 v% {/ I- T% \; |公仔箱論壇白果成熟去膜
& Q0 `: H$ a6 y. J, v營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。
0 _& a& u+ ?8 e: a9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。 6 U- Z Q+ g- ]7 z
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[url=] [/url]豆漿要完全煮熟: p8 I* r4 S, {* D; o
營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。 5.39.217.76, Q F9 k8 ]/ H, R1 ^
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食材變性
. P- {/ c$ x: |) `- g1 y/ \- ~. l不吃發霉的花生5.39.217.76- {# ]3 d, q& @# J" o# f
營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! x3 q. k. j4 ?, |/ ^% J3 w8 W
食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 5.39.217.766 [8 H* q4 I$ i% {3 q/ e$ c7 d9 k
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發芽馬鈴薯有毒
+ e' i- c/ j1 A: D- a公仔箱論壇營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。tvb now,tvbnow,bttvb) @0 F. S- A- t+ P
食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。
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提醒你
2 P/ J" I! U3 R- r6 @9 Itvb now,tvbnow,bttvb易中毒生活習慣 tvb now,tvbnow,bttvb1 N) _2 O: A5 G
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| ★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。
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| ★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。
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3 R+ Z2 n4 [) ?# X% i5.39.217.76 | ★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。5.39.217.76+ z6 @" A. B: g4 v
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專家說生食不代表健康
1 Q4 b9 b# y5 etvb now,tvbnow,bttvb路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。
# l- @1 h& G5 `0 O4 b5 V而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。 |
發表於 2007-10-3 06:20 PM
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