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紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇) c2 u% ?) p* R4 B# |' ?$ J
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1.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。
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( e8 D/ N' `# E! V9 J2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。
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- u, g0 d) G; Q, B# X2 N7 C3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( q( l2 S5 ]) G
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明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。5 B; u* t& I' y$ E! j
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發表於 2011-9-8 06:19 AM
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