[中式食譜] 香辣雞翼

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材料
4 `# Y; U0 C4 R7 L- C" O' f雞翼 9隻
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6 J- ]1 W0 ~+ g* M2 H$ ~醃料
% T. x8 n! d1 F) ?6 _公仔箱論壇泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量公仔箱論壇% l  i) m, d; X. S. C

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1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。5 N" e0 f/ a5 L7 ~, e6 f( H
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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* ?, F9 ]7 s4 N" Q1 P* V5.39.217.763.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。公仔箱論壇# e7 x7 S/ D7 \: ], b" d: x/ d
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 5.39.217.764 U: F% k( V( j* O

faichan

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joeybibi

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