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雞翼 9隻
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, _6 M) d- u/ @# V8 o8 K醃料
# L _* s8 D+ F8 M/ x5.39.217.76泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法2 n7 X2 r1 D* S8 Q
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 y% U& [+ h8 v/ F$ L. e, t
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb& P* W; N5 t6 b/ J* X: [" l$ M. i: w$ |
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb# B* T0 W( D5 H
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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