[美食介紹] May姐搬新竇 少甜蛋糕登場

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近幾年，蛋糕熱潮有增無減，由城中美女、名媛、甜品大師所開的高級餅店先後登場，各有賣點，也各有捧場客。資深傳媒人May Fung上年開設的曲奇餅店May's Cookies最近搬新竇，繼續大賣多款招牌曲奇餅之餘，更推出多款新口味低糖蛋糕和波波曲奇餅，怕甜怕肥的粉絲又可買多啲、食多啲。5.39.217.76+ ~/ f- @& J5 _' b+ Z
低糖多層次蛋糕新店位於灣仔船街與皇后大道東交界，地方雖然較灣仔進教圍的舊店小，但更就腳。May更為新店鑽研了多款全新蛋糕食譜，做法以極少糖、少牛油和注重食材原味為大前提；在造型上，更講究層次感和豐富口感。像充滿東南亞風味的Green Goddess，由招牌的斑蘭雪芳蛋糕演變過來，蛋糕有4層，中間有香滑的椰子慕絲和椰青肉粒，椰香與斑蘭香味好夾，口感亦層層疊。我的心水是香橙朱古力芝士蛋糕，用法國朱古力名牌Valrhona 66%可可成分濃朱古力炮製，無論朱古力慕絲、薄片、曲奇餅底和芝士蛋糕都是少糖版本，味道不太甜，朱古力甘味反而更突出。足料又經精心鑽研的新品，Size較一般餅店的大，價錢也較貴，不過女生們一聽「少甜少糖」4個字，無不心甘命抵！tvb now,tvbnow,bttvb* k9 i, z$ q' m/ @- \( X
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店子不算大，內有飾櫃陳列各式蛋糕，琳瑯滿目。 9 E* c( h: z0 l- n# N3 P

Pink Lady（約2磅）$328 特價$2985.39.217.76% `) F/ b+ y\" _4 |  W0 L7 E7 t% R 迷人的粉紅色是女孩子最愛，慕絲用淡忌廉混合新鮮士多啤梨製成，沒半點糖分，充滿果香。 " q% a+ O! M* b9 j

波波曲奇$50/100克% Z5 D/ Q5 U9 q6 }! k4 z( P' |  s 有特濃朱古力、杏仁及榛子3款口味，都是用無蛋麵糰製成，吃起來夠晒鬆化。 ! |" [. O# X! C( Q: X  ]

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撰文：褚愛琪　
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香橙朱古力芝士蛋糕$56 3 B! R' b& v4 ^, Q; K. n, R) [2 C芝士蛋糕加了香橙肉，入口不但有橙香，還有不同層次的朱古力味道，好香滑。 tvb now,tvbnow,bttvb! o9 v& m+ G9 \4 P; b% p, {

白朱古力芝士餅$56 # |$ Z1 @/ V/ H5 x: |5.39.217.76無糖的芝士餅，只吃到白朱古力的香甜。芝士由忌廉芝士及茅屋芝士混合而成，又香又 % L0 n, g1 W4 o; U- _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。