太陽能唔一定慳& o5 a4 T u! V3 V
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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$ X# s$ x) }- |; O■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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. a: M' S6 p! D& P* N1 |公仔箱論壇滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。tvb now,tvbnow,bttvb" G; f2 m* d5 K( g6 s& B
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 Q$ b6 J0 c& O _ i4 Q
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; A4 k5 E$ e+ L: b. ^ k' x1 [, u5.39.217.76■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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' E; n& \! X3 O8 O2 _0 v/ w9 \■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？5.39.217.76. K: ~& }% K7 o
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！& |9 |, y; \) }5 I' C, Y, y" u. M
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7 r! c4 O3 d1 _7 `' H點知對正陽光？2 H# o; a" `9 {" ?+ c7 M0 G( T2 H
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。5.39.217.76: n/ c8 S3 [0 M: w& n( O
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! H1 [5 v' K& U1 q2 {" B香辣雞翼放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( d3 T; v( L3 g$ c3 k
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇1 l# r" K' I' A, z* \+ M
1 G9 p% e* a5 N4 ~5 X5.39.217.76材料雞翼 9隻公仔箱論壇9 d8 j! _, s9 K' A
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 ' O9 T9 J9 L" R9 u
8 U( ?- v6 ]1 w/ L; K& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 R. y3 C/ i+ ~7 H+ ]$ [
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) _! ]7 p9 W! _! ~+ p
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: H/ B& I% V4 Q9 O3 J [
) l+ f c% n$ T& [: V6 D& C公仔箱論壇3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 V- O u1 B
8 f' T. G( m3 |" O- F' \. utvb now,tvbnow,bttvb香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ C& A5 P% x
1 W4 T4 w/ x" w2 G7 `& W公仔箱論壇材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 公仔箱論壇) P, L5 K7 n7 x: U" X' ^
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做法放大圖片 5.39.217.76$ ~6 C5 h1 x3 I/ f0 N& e
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2 ~. n& f+ p; U% R1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。) b5 ~( o! n3 ~& S; G7 y
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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' f5 x ]; a7 h3 u3 L: B3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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