太陽能唔一定慳tvb now,tvbnow,bttvb' V9 v* _( g: v2 u+ [6 L t
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片 公仔箱論壇+ V F e4 t' i$ Y3 X" P
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。/ y' Q W9 V! k2 |$ d/ p( O3 k2 x
 
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- i2 R9 v2 t8 y4 A: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。5.39.217.76+ t0 h" v/ | Q( P6 b4 y8 y) s5 l2 c
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 f3 W9 n; f* G* Q- y9 J: I" F$ m1 y
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4 L6 w+ D# ]/ Z5.39.217.76■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。公仔箱論壇 y7 o, J: g# k b' \ h! u
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9 `* x2 i" U- z# [■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。公仔箱論壇$ r! a6 A! T( X5 E* J6 F
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點樣生火？; u9 d7 B- {4 c7 T1 k2 |. q
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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" ]3 m/ A5 b" D! u點知對正陽光？- F Z* ?2 w3 _
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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3 V9 `4 g1 b2 I7 z) s! K1 u/ m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: \+ Z* y9 X! Q" h& Y- \3 V3 M
! _6 c; B+ A4 H2 F6 P7 Z公仔箱論壇香辣雞翼放大圖片
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/ u( Z" c, A! A4 U7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇6 J. D$ E+ ]$ @
+ q' ~2 g. `) ^6 X Q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 1 O: L8 |0 P9 Z# _9 I/ H
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做法
' Y3 m% Y0 ?! R O! E" \公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( x0 H6 ~1 d0 k( o" g
5 q0 Y1 B- \, {2 U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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# h9 |7 D( s8 z$ L, p+ z8 S; X煎完一定要焗，咁先會熟！
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2 P' k4 @3 e$ s% [5 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! `" s. | H0 l3 Z
煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M* U6 d7 y. x4 l0 ~, v
/ C/ f. t6 p. O, @' Otvb now,tvbnow,bttvb香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }, I' C" g( @" A4 |% f' T$ p0 _
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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& f6 ]- I- [; |% _. J醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片 # e+ M& h$ Q' S# ]3 r. I( i' _
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。5.39.217.76! X/ x+ b+ ]7 U- @" p! z
2 i9 U$ ~2 Q, i0 X$ C, l- p公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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; E8 }# H2 R' {' G0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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