太陽能唔一定慳( m* T* U, x, X& {; y, q8 I% y8 H
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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. M# t: `& i7 m [$ U■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。公仔箱論壇+ J3 u% M: Z$ \* U1 X) C
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。5.39.217.76# s' f( J, S6 x" N( S$ R' l
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; N) X3 Z% p {; q% t% e
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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# }3 `, ]8 Q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。公仔箱論壇; _5 D# x0 h; n1 l+ F; q Y- d# `9 C
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# Y! u+ b/ l3 T2 E8 }7 e+ }tvb now,tvbnow,bttvb點樣生火？
7 h& C* I' |: `- V# ?* Y公仔箱論壇■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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# x. t% D* G8 X b點知對正陽光？
9 k3 W2 d9 W( l6 u■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇5 A' @8 T" h- |1 ]2 {* k9 n
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/ t' |* I0 ~9 n& P: u煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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材料雞翼 9隻tvb now,tvbnow,bttvb, M1 w* U$ F) Y8 j3 U$ d
. k6 L% [8 W+ V6 i$ G+ V5.39.217.76醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
) W% V* C# P, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& g% E' {. m5 I1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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3 j/ B, `2 ` A7 K' I1 O. q公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。1 k! @- @. r+ }2 [( W: l0 W4 c; K
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 公仔箱論壇0 l; N6 V8 i: d, ]7 p( ^
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8 K9 R- T3 A: H* Q, `- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 B$ O, Z3 V' o9 m# q+ e
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: g$ \/ c- O7 A% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎完一定要焗，咁先會熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M s! w4 m8 K
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( n4 D7 z- E, Z# s( t2 z3 s5 ^tvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 0 L$ s/ Y, N/ p, k' Q( f8 [; n ^; q
8 ^, D* y$ E! V# f3 t公仔箱論壇香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 ) n- }; T# w$ x0 ~' f* X
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 公仔箱論壇2 m# e E1 q Q1 q- K
( q4 |" Z2 ~* J; a4 p- m! Ntvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉（去皮切粒） 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 p" W( Z- b/ B% ~
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙公仔箱論壇8 V( y" z) P# Y& V, ]0 ?6 i% ?
- F; T; b/ N1 G2 S, Y蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 5.39.217.76# |* U4 ~2 s$ p- q: \
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做法放大圖片
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E, G7 C P7 E) ~6 d1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。+ p" p# k+ Q% n* n x8 v2 U
8 L/ `6 N) j. K9 S- m公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 a% u h `# I, \& \9 C6 L
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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