太陽能唔一定慳
$ h1 u9 [" e* z+ r2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 5 L! h$ l7 b9 D* N: _* s3 t
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戴黑超擋紫外光放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U# R; s4 T; I9 O. d
& R5 X5 Q# Q5 x■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。# b/ U! N: z9 @
 
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/ f& L6 r# _" U# s滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
; [- t: }0 J E9 I# w* O0 b( ]以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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; N) l% b- B$ m9 ~6 e9 x放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 i. P1 A7 m0 M; V
1 o2 H& L" t- M' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 U4 u, R- I* p3 q. M1 _
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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; c% I# a" w' e+ l點樣生火？5.39.217.764 P& P, T* t. U+ Z3 [
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！公仔箱論壇, j. H3 G) C" v3 U! M
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1 |( r0 N' P( ~* H9 ?/ s0 w% @tvb now,tvbnow,bttvb點知對正陽光？
/ o% r8 n. u3 k' ~/ X公仔箱論壇■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。: p7 [2 l3 A- f1 A* X P3 N
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6 I5 H3 w' t+ b) ^! z5.39.217.76香辣雞翼放大圖片
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3 |5 q& W. M% P6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 " C* ?6 O; O. _4 o7 o
. A) q3 d0 i9 f材料雞翼 9隻8 ~. _* s) ~3 V2 h
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
7 {/ ~' N1 g' ~( F5.39.217.761.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。* H4 n4 h5 l& R& `) M0 Q* ~6 K- w. ]
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 3 q2 x1 Q, n9 W* Z9 T1 w& G
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煎完一定要焗，咁先會熟！公仔箱論壇; t4 A% p6 s5 y9 S. s) ~4 U
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' X' t/ s9 x' S3 l% X煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 公仔箱論壇: M' k7 H6 E; z: @6 C; p
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb# c- e( L4 @9 o$ R9 ?
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8 f P0 F( v5 @3 p; Q4 s: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 4 J* T' p) t1 V/ w
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 A& }! ~" P, f8 p; a9 N
c( M2 W. t4 O. S& K6 i5.39.217.76蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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