太陽能唔一定慳
( \9 A* J7 ^! i; x太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 tvb now,tvbnow,bttvb" G: K3 C3 Z) Y% I0 a, B( ~
+ P) L: z, \8 q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴黑超擋紫外光放大圖片
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/ b" z5 z, }8 e5 a. ~4 L" _7 I公仔箱論壇■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。$ f. ]# B. u1 S
 
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/ e$ L$ Z3 u+ D& s ~滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。公仔箱論壇/ Q5 S- l3 y& I1 K' Y
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j& I) ^9 ~. M, Y. Z
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) ^; E* S# J+ D- W8 Q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n w u' s) m3 [- B# F, o
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) T* e2 J+ h4 z# e9 m! Ntvb now,tvbnow,bttvb■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。' L4 ~2 z: M( E: H S
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點樣生火？- l0 l6 D8 M4 j! k* T. w3 w# B: ?$ ?
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！tvb now,tvbnow,bttvb) z! v9 p& s( C F
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. y/ {- C- \* f5 t3 M; o, Q5.39.217.76點知對正陽光？公仔箱論壇4 V, ]% O( U, N3 F `
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片 5.39.217.76! b5 G* i5 J6 W, d i. |9 k. d
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" j F1 I6 q2 P4 m# A* i煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 tvb now,tvbnow,bttvb# N6 _/ w0 q3 ~$ D7 i& }) G
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材料雞翼 9隻
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! B& B$ g0 @, R9 u, |9 v* u醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 " k9 F- w' e! v" j" K c
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做法
9 T+ w; e# y5 x$ N公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。6 {7 G" g+ d$ z8 T
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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( X4 B9 e, L8 J/ |* ]+ o
, j" W: p+ E: z* n4 [tvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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3 } i1 r: v# @公仔箱論壇香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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3 D) F1 {% t1 I) P3 D! v6 z( }5.39.217.76雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb, w" _# V; N7 [& |: z$ K) v
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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Q; F- ?* a- Z$ a3 s" x' d醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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& P( E7 f! F1 N蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 }) ~! g2 _3 R* d% L1 x! P
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做法放大圖片
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3 C, K4 W) b, J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s6 m; m- q4 w- x+ a! I( e
7 b6 U) ]# Z1 x/ L% J5.39.217.761.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。2 n. M1 F$ D2 ~" g! s3 V8 h2 X
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。2 U/ j7 V" l' q/ h; {
, }4 J3 }( e; v7 S3 m& {公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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