太陽能唔一定慳公仔箱論壇7 b/ B) l- @1 s, v4 P
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。公仔箱論壇# a3 Q: E3 F0 d: w
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
* ~8 q" t: e( l2 B公仔箱論壇以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 公仔箱論壇/ C* u0 B$ K l8 L) a9 @' @
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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1 \4 i2 O% l$ R公仔箱論壇■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。公仔箱論壇- g. Q/ ~+ `8 W6 j1 e. x
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點樣生火？5.39.217.76' M5 N1 ~% t: Y* o( i5 ~+ ` K, K
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！tvb now,tvbnow,bttvb) q3 O+ u7 f2 q I; V7 e9 ?
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點知對正陽光？
. f# y/ t1 F4 s5 r: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。公仔箱論壇: D9 W7 D7 R2 p- }2 G
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; n# g) @7 q5 o1 e8 U公仔箱論壇香辣雞翼放大圖片 * Z* S) }2 N. A; Q
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4 h3 C Z, B$ r, [煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J, ~0 c2 ?4 W
% n8 K9 e/ Y1 V/ w" V) i g$ t9 D公仔箱論壇材料雞翼 9隻5.39.217.76; ]' f% ^$ F9 J& \7 g% K7 f0 V
* x5 v% s y [; x: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 公仔箱論壇7 o1 k6 T* z8 T* j
8 R3 E: |2 A# otvb now,tvbnow,bttvb做法
! J) A( B5 S& w2 w+ {1 g( s; m1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 G+ Y5 Z! K5 O y# m. x
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" |8 H {+ Z6 @' ]/ H- m3 G Vtvb now,tvbnow,bttvb煎完一定要焗，咁先會熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ D m4 S4 \3 u( R6 W' [; d
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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x; W2 p7 }7 ?4 Z雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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4 |6 z2 F6 z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞肉（去皮切粒） 1件公仔箱論壇& h T. J# ?( C" q# v' l* R4 i
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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9 L1 m" o% m: w5 P7 ]2 C3 Z6 ^2 _蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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6 _) ^7 a( |' c! M6 k5 p做法放大圖片 $ ?9 T1 s# p! ^3 B- b
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。( X" ]7 o2 E- g \8 E0 h! F, O; q
+ V4 i: q5 K0 e6 E, t4 Q* J% h$ g2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。( B+ a: Q6 j# B$ T* N3 q0 _( k
+ P( m M+ a! l3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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