炭 烤 豬 仔 骨; w: N5 J2 m- x2 P% H, t
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公仔箱論壇. {9 A0 g5 P/ K0 z& ]6 F8 d" }! K" V
/ O. Y) P( b, Q- C l/ I! f【材料】：
0 J. ]" j! J1 ~2 B! Y豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
7 `( Y+ H" S, `% l5 H醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
, W! l2 R% j: G9 s, \, e3 b8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o9 ?' c' i* j' ]【作法】： 8 H9 r0 X$ u! z9 g4 E: E
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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) K1 P* b( a! z2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 5.39.217.76( Y9 y9 m6 ~2 \5 b5 a) W @9 _
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0 b* X( @' R' L1 x+ y& V5.39.217.763. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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8 w( s9 _" Q6 D, P$ W5 b【其他】： 5.39.217.76/ M" y4 v2 ~4 Q ?
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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