炭 烤 豬 仔 骨
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$ i" e/ Q( Y8 Z5.39.217.76【材料】：
& S3 b/ _ Z7 G W ^+ E$ D5.39.217.76豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 + C4 a' E& \2 I' w
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克5.39.217.76# r1 _# {6 a9 L( A/ L( i0 S( w
) {/ y6 ]- x |0 Q Qtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： : \$ X. u. `0 s
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
% F K- p& V2 }2 e, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) x( G j) u3 S) [
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; T* J/ z/ H5 @" v, n ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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3 L. W5 o: g2 H* H3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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【其他】： ( K6 ^5 j" q3 i
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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