炭 烤 豬 仔 骨
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【材料】： 5.39.217.76) G. y- v, X( S) M
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
) b p" p9 o. Q8 h0 x, D醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
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% G- J8 O; h7 l; m2 F8 \- @5.39.217.76【作法】：
. L; k( ^) r" [+ U6 y, f% u1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 5.39.217.76, f( o7 i, R+ m3 Y8 w+ B! ~
; b) a1 k. _$ Q% J/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 ^0 F; o$ r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。' m1 P! ?7 k% U/ z ]
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1 ]" ~* z) Z2 C' |: J) q6 P【其他】： 公仔箱論壇7 t% A: m9 U+ d% a5 f1 ^! K
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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