[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

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【材料】：  
- s! k5 g9 Y! u6 n) N& ~+ S豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
8 m+ v  f& p8 q8 T醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
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【作法】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |$ T5 J) A/ O7 F* B+ Q- @$ V. B
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 tvb now,tvbnow,bttvb- e+ k# V# Y) n4 Y! m' H6 U

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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 ! g+ t8 I4 O! M- _1 E

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6 O: i) _1 g  ~0 Y) \" p5.39.217.763. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。公仔箱論壇( x) O: N) n) E1 r5 R
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! i' a: }5 N/ A) U$ V4 g; k( t【其他】：  
; L+ w! w/ N, h7 X* a( @! I1 {煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。

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