[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
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4 O9 H" p0 Y* D5 k 简介:
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 ! y' e, M2 C2 A0 g

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$ R" O& q) j  d  d% F- @1 _公仔箱論壇材料:5.39.217.766 ~7 g+ P' W5 F& d8 P
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面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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5 m( L' M( s* Z, g5 o) U5.39.217.76做法:5.39.217.76& r( f; w2 T: W$ [
                                                               
+ I$ o/ n+ [, k: U+ Y* L0 l将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
- a0 H$ q, x) W. v将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
! C, E+ W9 _0 N! \) T! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
- N) o. T" Q) S  C6 J面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
! K4 ^- l) @, c  L1 l  L3 e取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
) y# U" L4 f. f在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
+ ^' T* Y4 c" ^$ ?6 C# j其余三个面团重复5、6步骤。公仔箱論壇1 ^1 T" U( O4 ^2 y1 m: b
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。5.39.217.764 x! K- \- X; q9 N) \, I2 p4 B

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小诀窍:
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: W: E7 y4 w! A, a7 Z; h 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。5.39.217.761 ^: G8 R9 D* n3 J% F2 D5 t( @0 C
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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& F: ~; R* v/ |. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。