[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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# E/ r& E4 x  I3 |. C9 W8 \/ @! _[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
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简介:
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 & }+ e/ ~6 J$ ?3 v) W$ w
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6 g" Y5 b- c( Z5.39.217.76材料:
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, @2 m+ ?7 O8 j. S* ?面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）! Q1 K" ]6 d; d2 _1 v
                                
$ n' l4 O: m$ {2 p2 X6 u公仔箱論壇5.39.217.761 [: ?* p% i  c( \, i1 }+ |" q4 Y/ Z
                                                        
3 A+ o* y/ _2 ~2 E8 M/ B& X做法:
3 g3 w- ?% _; U& m7 b5.39.217.76                                                                7 B; W) W% p" E7 B5 S# y
将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
6 F1 w7 X9 x# t, w" Q5.39.217.76将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。, b9 v8 M% J% Z; b7 r" M9 x( r
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
6 X. y; V: O. M3 ^面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
# C8 I; k6 S* P7 `* z6 e取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
5 m1 ~( r: J2 H7 L, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。' y& W) J. \! C( s
其余三个面团重复5、6步骤。
" d2 W0 {$ \9 g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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4 T5 O% x$ A0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                
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小诀窍:公仔箱論壇8 m! }0 w( H  _5 B
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& o+ R6 |8 k$ \' T2 q; V' a公仔箱論壇 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
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1 ^4 N, x; u* u' ^ 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。* @, y- Q% ~# r+ R% `
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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0 j& G4 F4 c. ~3 P$ J1 T! w: {黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。