[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: Q0 o3 c& E" w7 u, x" I) e9 m
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简介:
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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5 J$ z* ~) ^4 ^# f1 H( I0 T材料:
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面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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  _1 q+ Q7 S# m9 @9 E2 X做法:
: t) T8 R) i5 l公仔箱論壇                                                               
2 z% u( ]$ @4 R将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
) @& h2 }% f6 I( F% ?$ q2 o将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。  \: t, Q1 G2 ?: e" Y0 l) q3 I
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。公仔箱論壇& N4 f, L: N, `5 ~
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
) y5 |0 Y8 f+ L; I5.39.217.76取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
4 t2 ]' ?8 R1 S  ?4 \& jtvb now,tvbnow,bttvb在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
' ]8 V7 K1 N) c5 x. ~! o5.39.217.76其余三个面团重复5、6步骤。
! n. K- _. f! E6 e8 A' i9 K! i公仔箱論壇切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。5.39.217.76) l/ G' J& C. k2 L9 o6 Y' b

2 F0 K5 Q3 |% f% f/ Y公仔箱論壇                                ; g5 `6 h* L5 g/ I5 P1 x" a3 k
                                                                                 
/ |$ \+ V: T: M4 f4 ~1 ctvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
* @8 d/ m$ F* G+ m* o                                                                                                                                         5.39.217.76. O/ }0 `  k1 T# q; O; h" [4 d
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。  Y/ F% T. W: Q/ @
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。: s+ P9 q; y9 P4 ]+ I% V/ H
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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2 M% h  a: n: d  n公仔箱論壇黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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% A% q- t& q1 W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。