[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
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- c: Y4 V: D" ~6 I* K 简介:5.39.217.76% f! ]; q( g% o
                                                               
2 D. r1 B" }, Z$ p' C5.39.217.76 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 + }& b0 s" z* W0 L) |4 _0 L

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( P* U# h# h6 ^) g材料:
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面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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5 R" n) p" S% Y  l4 H4 m- P. p公仔箱論壇5.39.217.76+ l% K( z% Y% B/ w" W, \1 `
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做法:5.39.217.76- a" X# [4 |' A5 q: X+ {
                                                               
+ f& Q+ d% D! S4 y) ]$ {# j3 H将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
' c7 k# u0 E8 m  X5 m9 a5.39.217.76将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
( V' {' }. E7 h% h在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
5 q& j- |- H% p. Xtvb now,tvbnow,bttvb面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。公仔箱論壇! Q$ x+ A: `! {% ]: y6 R" Y3 z
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
$ {8 o# R( O/ o0 k  H& x  ]5 D5.39.217.76在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。; P, D! Y$ X  J8 l& ?; l4 o& e
其余三个面团重复5、6步骤。公仔箱論壇  E& k$ j- Z. Z) ]# b& ?# ]; u5 w
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。$ ^" w" b# i/ `) a% H$ u7 ]
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小诀窍:
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。( G! I/ K% Z" u3 C; @
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。! i6 l+ u% j' Y8 ]: e
                                                                        
% u1 l7 Z4 E& |tvb now,tvbnow,bttvb面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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9 _4 m) o# L5 M4 c! u黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 T0 l& C. d7 c! |7 F1 ?
                                                                        
6 R5 @- q, C  }: z( `公仔箱論壇卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。