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[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯
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" t% d( o8 E+ H& G4 Utvb now,tvbnow,bttvb[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        * {- B( G, @8 P* l5 H. Z( x5 i
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简介:
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$ F- i8 K) a9 W3 n5 G+ O4 p  d. jtvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用,还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”,不仅有大家所知道的健脑效果,对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品,常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: p% M' a5 {  H0 F
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材料:
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面团:精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I+ a& |6 N) W
                                
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 }; |# a9 K# C( K* A
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将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。) o; {: Z0 O3 h- ]  p- e
将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。
, |4 L2 Z  U2 m; _公仔箱論壇在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡,将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 F. P5 u% k: S  O& Y( P
面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。
5 I; B) N1 f( ?. h7 @2 F/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
3 Z5 }; O( Z8 i( W0 b1 L3 gtvb now,tvbnow,bttvb在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份便可。. ~0 _! s( }3 g" T/ n
其余三个面团重复5、6步骤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 j" W8 b$ C8 P
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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/ T6 f/ D( v( R) ^公仔箱論壇小诀窍:
$ ]2 x3 [% I1 W5 ?& ~/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                         5.39.217.76) O: N- F* H6 S% f% [
                                                                        
& {! e+ k+ |+ c7 K! ] 看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。tvb now,tvbnow,bttvb% H* M: V; O5 S* d9 k- G+ ^6 M
                                                                        
9 G1 t/ k; P" i5 m0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。
/ r. j( Y# u' p5 h! _# F5.39.217.76                                                                         公仔箱論壇- x, h& t% t* ~4 S( P
面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。
: {* Q' a* C- g3 a) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                        
: X5 S: q3 R) i& }; y6 g公仔箱論壇黑芝麻核桃馅很好做,但是千万不要放油。
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4 b3 M  Z1 X/ A; r9 L' a6 c! K公仔箱論壇卷面团的时候尽量紧一点,如果没有卷紧,卷好以后捏一下,不要捏得太重。
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