[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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简介:
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 5.39.217.76& z8 P; j( B0 b7 H  W( O+ T. ?

. f; X8 ?4 O$ h/ u$ W                                                                                公仔箱論壇4 D) z2 Z8 \$ |! z, w/ E$ Z: ~
材料:
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7 G2 s( C- r" |! a( O; v面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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) W8 h+ u; f( ?* ?公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 W5 N* L" d, C3 k( e
                                                               
' i& K' k& r% Y/ B5.39.217.76将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。8 v3 V& ~& |2 R/ O
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
5 @" n% z, P8 q3 E- {/ o在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。7 l6 p; e7 ~2 G- L0 `5 g0 t* Z7 P
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
0 I9 q  B! _3 J1 g5.39.217.76取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。4 x6 z( t0 N4 r  `2 ]( _
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
( C$ _5 L4 ]" Y+ j公仔箱論壇其余三个面团重复5、6步骤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' M+ H8 ~9 a* }9 z& t
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。公仔箱論壇# }5 M) U% X) h3 b" @( `3 ~
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* w, [3 E) p1 J, d                                                                        5.39.217.76& J; y% i! @$ T: q$ R: m
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。5.39.217.766 U0 Z* Y) P* l6 o) `2 D
                                                                        
6 W* c1 F) N: c6 p6 p5 @8 ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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( t, ~# y7 a+ k公仔箱論壇面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。) b9 I+ L; J' s8 r9 K
                                                                        
* P0 |5 j- N) [5.39.217.76黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
' E* h* N3 O6 d: C, m7 Itvb now,tvbnow,bttvb                                                                         ) U+ k/ _# @# a: J/ n8 d
卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。