材料, n1 F5 ]6 X. i+ d, s3 s( [0 y- P
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量" ]( ]+ V4 G2 z* D0 T
$ `) ?) \) ~: t) \公仔箱論壇餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
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1 O6 X6 S( ] c( D% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% B1 r, u9 E$ P5.39.217.761.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
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! S0 H' M* \" I% z5.39.217.762.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
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# I1 Y+ A0 g3 R8 c9 n8 A公仔箱論壇3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
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4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 公仔箱論壇* N) z! n W, c& ?0 e. D3 r; ?
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2 [: J; s3 ]5 i5 z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 / L5 A' c0 N. ]! w5 Z% d$ {
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發表於 2011-9-7 06:17 AM
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