[甜品] 椰子香芒月餅

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材料
1 y# Z/ ?/ C7 f" e5 dtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 j# }( i9 M. \! F' ]' e: y8 O

  v! p  T* E% T$ M9 {, T餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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做法
# Z$ c, H" i1 J1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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3 j8 Y" E* h# {/ ?/ x8 L7 ?# l& \2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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7 {% M; j7 A9 s公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。公仔箱論壇) V2 S* ?  J- f; G

; c1 H2 m/ n% }  {& ?4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
3 k4 D! J0 X+ P0 ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" \2 M9 B* w( ?, M+ b" a+ o

' @# G; O% T2 D# Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 S) y; {: S# `! p5 J公仔箱論壇奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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