材料5.39.217.769 p* h0 K& Q* b5 v* k q l5 j, N# l
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇' o" ?3 x1 M. y# e9 `1 _% n
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量5.39.217.76" ]+ l4 ~, O2 a1 C1 F, E
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# X: ~7 l9 g1 A+ o$ V4 u做法
) w; @9 x: y- w; J5 F公仔箱論壇1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* U" Q# ^. x; u% X, H' h
8 h: x8 G0 X- {6 M+ d( F nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。+ a* q' X0 o( E! b" W6 l
2 v; X% A4 W6 q3 a6 c& O& v公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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, P2 t6 N( f, F$ g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。5.39.217.76$ T, p6 Z) N: n2 Y+ I
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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