材料
- \+ g" P8 u4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量6 z# j& T( e3 {" u& p8 p
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量5.39.217.76: v& l! n2 f. J$ G. D+ x) O
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& G4 q8 T& t. C' y J7 }/ i5.39.217.76做法; R7 [' ]6 L, @, f( O
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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# x# ]) Z! {* y/ z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。5.39.217.76, U' r- p2 P3 C$ X& I
8 h1 |. u2 U/ T6 D2 Q9 g+ _4 q3 E5.39.217.763.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 u5 y; ~& w. _4 g+ H0 P
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。公仔箱論壇/ a% I( Q q7 E I- Z- a
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/ d6 g5 m! F4 ]4 u5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76& S( l: P0 {; L* M7 z
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。 s3 B% F8 y1 g. R
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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