[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料
# w+ }0 q3 T8 Ntvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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+ W# K8 c1 ^8 @0 Q2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。5.39.217.764 x8 H2 l7 f/ v/ e1 X0 \! X+ J

; M7 L9 a0 V. q, b, J: q5 B5.39.217.763.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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4 {. a- M  |' ?* d* z# rtvb now,tvbnow,bttvb搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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