材料tvb now,tvbnow,bttvb; S% n" Q F' y0 S0 f) o B
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
7 m! z' q8 M. R1 }3 Q! } S
" L k* z3 Y: Y. f* i( H' t公仔箱論壇餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- d# V# O8 T ^0 ~; Y; `
tvb now,tvbnow,bttvb4 D( B6 `' z, |. h x4 ^
公仔箱論壇+ }, W* y$ U9 y5 y3 |3 L1 L
做法+ d0 b: R1 C# o5 b) [
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 A+ D A8 v. R% O3 @; y
公仔箱論壇0 r0 v. C- h" Q8 _$ s" E+ l
2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
r! X5 H/ }* L; ?% A+ mtvb now,tvbnow,bttvb
A9 p1 X: ^: ~/ P5.39.217.763.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
. q6 ]4 ], p; n" j) [. v
. @ j, C6 F) q' D' N4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
8 Z# }4 ^5 d* S% d, y) C2 }* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J/ P( f8 F6 |8 s公仔箱論壇% ^- t$ f! \! K
貼士
R, ]" [8 r$ c2 y2 r搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
5 Z. ^9 |1 g2 r' f. b0 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-7 06:15 AM
| 