材料
4 T2 S+ H/ K% q7 G2 j# E8 G2 l餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個5.39.217.760 x8 |; M _ ]8 j3 A% S, v5 h4 S2 E
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1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w6 T5 ^% Y' c( Q; I6 z
- a4 |7 q5 Y+ A公仔箱論壇2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3 @# m3 H$ C" ]* B( p2 u7 [9 I5.39.217.763.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。5.39.217.767 C0 ]% J+ B" K+ }4 q2 f
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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