材料5.39.217.76+ E; V ]' m V2 t
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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f, k; h# k1 D. B5 r; a4 v/ Ktvb now,tvbnow,bttvb餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個5.39.217.76/ m% V5 A0 I% Y/ O+ V) {. o
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/ z, s+ ^- s R+ c做法公仔箱論壇9 i/ m# M* ^ S: Q. A! [
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。* G+ `- c" w! {. p6 Q$ ]
# L! d3 L+ j, b8 G- F5.39.217.762.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 [ X& l/ y' l- t7 t
" M" S5 P2 L& }/ }& \6 B5.39.217.763.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。tvb now,tvbnow,bttvb! \% ^% e7 J0 z9 N$ n
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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