材料5.39.217.768 l1 G9 q) a' Z' K4 V0 F; W4 i
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇 G# t* |8 H5 b+ J, \( c) l
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朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克/ y9 [# Q3 O ^- q
) ?$ Z9 x; \: H9 S/ r1 ?5.39.217.76奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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( B: }+ t" Y. z; X公仔箱論壇做法
% |6 e/ I! G7 J" F; s! W. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
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5 \( D1 V1 |" V% \: vtvb now,tvbnow,bttvb2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。公仔箱論壇9 |' O9 s) u: e7 n! w4 G: d
# l. S) k% y: w* f1 H- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。5.39.217.768 w0 n4 |2 B8 u( p- C$ a
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
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, A0 {9 Z- c5 ]4 {4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
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9 j$ S2 o$ w. ?- F4 stvb now,tvbnow,bttvb6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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5 v w, m: `& c& J! _5 e- }6 r公仔箱論壇蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。5.39.217.76 n; |! _, H1 \9 d2 ]
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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