材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( a! F( z \6 {5 k$ O. W
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
0 ~; V; ]7 w+ I Z
# M) e4 w; ^7 G- }8 u9 W3 |" o朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
& E) I# q t0 z) atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ f+ I Y! f
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
% U5 w+ c' T% B7 Y* {! }5.39.217.76
& W: S0 a7 [4 K5 `
% _. h0 H5 m9 {5.39.217.76做法, Z. Z+ n4 l' y4 v: S; M
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A' @3 T; H! N3 P( l6 \/ A
公仔箱論壇5 C0 \- @8 l1 M) E0 b6 \
2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。公仔箱論壇3 G- W7 b/ u8 z2 }1 X3 t4 R
0 g* o4 n! z: B
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
0 w% n& _1 w! f7 Z; X( o5.39.217.76
. l8 i; E* R; O% Vtvb now,tvbnow,bttvb4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
Y! y6 ?/ s: r/ t. m) {- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) ` H- o: H
5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。/ W$ _$ J/ w7 w" z9 A9 H9 v9 X6 c
公仔箱論壇3 _) q8 g9 c! k0 R7 F
6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
! n" g+ O$ J# e8 @/ G, y4 X' Itvb now,tvbnow,bttvb3 n* H0 p6 D9 ~6 ^' U. V: d) S
9 D( d+ `* ^: t8 S! \貼士& N1 V4 @; }* H4 E
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- t/ f; n5 m9 m; d& _- j
|
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 