材料
6 Q& |2 }$ {2 v+ E8 ?: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# u7 @ X; o, a$ G Z1 M
# A! \" z; d/ v% f' z- ~& S公仔箱論壇朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克公仔箱論壇! J! ?+ B( j7 Q
/ X$ W- w. k8 C0 \2 D& {' U奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 M: \$ d- k+ x0 O2 Q- p S
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
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2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
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5 o9 n# _' ^/ c/ P3 n- F$ {3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。- n. `: }* ?, M5 K: c" L! d$ }
% T; ~" O* }- L4 U) T1 |8 w5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。5.39.217.76( h% R( k, H! ]6 Z3 l
6 Y2 o' |* S: j% G& J$ O D6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 8 N* D4 @- x) m" u7 d$ g K6 Y7 w
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貼士
, B9 \7 s9 P# K公仔箱論壇蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。5.39.217.76- l" P3 i& p) }6 ?0 c2 J
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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