晨早 5點，由 Eagle帶領，無惡不作的港記飛車隊一行七、八人，騎住（由管家駕駛的）電單車，向着朝陽，越過一片田園及魚池，浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發！做乜咁早飛車？趕買餸囉！
( V5 { X: S0 @
# N1 Z5 V D, ]搶魚蝦蟹@碼頭
; A+ H, ?4 D. n" [% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晨早飛車咁大膽？實情我們有酒店總廚 Briony撐腰，要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋，兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈， 15分鐘左右飄到小碼頭，好爽哦！這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來，將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀， 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作，「這裏的海鮮好便宜，好多在澳洲賣好貴的海鮮，這裏是倒得滿地的便宜貨！特別是龍蝦、鯕鰍，牠們是澳洲的高級品呢，這裏每條只$60！」真的，放眼望去，新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高，你隨便拿個筲箕蹲地上任揀，白飯魚、沙甸魚，小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚，這裏還是個巨型百貨市集，不只有衫褲鞋襪，還有爆穀、自家製雪條、糖水等。 5.39.217.767 c. n9 i7 ~: Q4 n
$ o8 Y# l0 s4 \( q放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 J9 d) j9 H% i/ Q/ Q
( j+ p+ i0 ^% N* b% s! w x■除了竹通船外，還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。$ M0 d$ k; K, N9 s, _1 [ ^
    tvb now,tvbnow,bttvb% @1 K1 r! ?: X* h. y( u
" u7 A* R3 x+ S1 ]. G; {tvb now,tvbnow,bttvb) I. _* `$ C- ?) S
放大圖片 5.39.217.763 ?/ k4 f8 V, \ y
 tvb now,tvbnow,bttvb# C) E+ a0 i( Z
■這時候太陽才慢慢升上水平線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; _; R8 ^1 Z6 j! O9 y$ d
3 Q" u6 b7 g/ [6 `3 e1 w! ?tvb now,tvbnow,bttvb
' Q! k: ~1 _6 h$ L3 v; |( s% d) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A8 @' O* T. {, c4 w7 u
, Q( C7 e+ U u8 e/ A, U5 r* r5.39.217.76
* A. a" F1 ]- S7 |- d. Ttvb now,tvbnow,bttvb
" g& E3 X: j, y1 A0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; }) i/ g3 A( x, M
放大圖片
7 }; H1 Q0 `9 @8 M0 itvb now,tvbnow,bttvb . V A; G/ J" {1 C
■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相！
& Y# ] O2 a# C9 `! b3 f2 T! E
1 O. G: `3 @$ v; k公仔箱論壇, k! c: u+ s- h; x& Y
7 [6 E' }1 R! s) N5 b Y放大圖片
8 `* y# B( |6 s9 a W( n
9 g6 o6 X6 p! Y2 g7 `' w5.39.217.76■狗仔口罩，騎電單車專用好可愛！約$11個。5.39.217.763 r0 J0 E7 a- M/ B; U0 t
5.39.217.76" F- c5 t' {( b7 q
" d, Y& C3 t" ^+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: f8 {$ o) K# {0 _0 N- l
' C8 O3 T) ?5 g5 S9 y
& l9 q+ x" ?3 B4 K0 l: Z( ]" J. J+ c
放大圖片
+ _3 P0 g9 N8 G! F) ?& F6 ]% L5.39.217.76 ) w- o z, O2 I m7 Q8 n9 Z
■沿路穿過魚塘、民家小徑，跟在家的村民打招呼呢！tvb now,tvbnow,bttvb! R- Q9 A& ^. Z; b A( Y0 y! U _
5.39.217.76& a2 r c+ \8 \
; J. ~: S9 c+ R$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- y+ S( s* U
放大圖片
/ B2 p# U+ H. z- v! W% P tvb now,tvbnow,bttvb6 G" Q5 b' a7 w. w8 k$ [$ p$ X
■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢！
1 P3 ?. V3 @! n9 {- W5.39.217.76 / B0 l; [: z0 s5 M/ j. \- F2 I
5.39.217.76$ T. ]$ d# [# {4 p- u% R3 q V
& {( I, o* @, x1 y6 S# c( I! c/ q公仔箱論壇
" H3 ]3 P6 p3 w n- x9 ctvb now,tvbnow,bttvb
" {* B& U( r& B) F. c0 {* I. btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; R7 p/ t/ _ s# S
4 _' @) k) y# u6 C$ G0 Q搶船扒@筲箕接駁船放大圖片 5.39.217.76, w9 S% J4 k! c4 C2 Y
 9 A& S9 s: D& r6 L2 ]9 A
■後由漁民載我們遊河，明明話只可坐 5個人，點解變成 7個 o架?
7 Y/ C- s% a: h+ \5.39.217.76
2 z( ^ y* N( m) z- p8 `+ k1 u# m/ |6 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ l* n& d0 z- w1 n2 ]- Y% ?+ E$ z' r1 `; \
: s5 a# O' x5 G8 M' L/ N% d這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」，又叫竹通船，竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水，船不能泊岸，就靠它們作為駁艇，將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上，兩手輕鬆的搖，好快就飄到岸邊來！估不到「扒筲箕」，居然飄出一身型英帥氣！我又試呀！由幾個漁民扶着艇邊， Eagle爬上艇抱着船槳，本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死！因為沒有船底的龍骨，船看似平穩，搖起來卻可隨時反艇！站穩陣腳，鼓起勇氣，扒吧！怎麼原地旋轉？「向前扒！向前扒啦！」司機提示。但只要往左扒，便左轉；向右扒，便右轉，筲箕變了原地轉的「咖啡杯」！司機笑到掩住臉搖搖頭，搞得漁民同圍觀者勁笑！
) ?$ t. X k* x& h6 S5 n
; C9 ~* q) m0 c- [( R6 U5 W# S影相嚇細路@早餐檔放大圖片 公仔箱論壇9 ]7 j8 \5 w" ?7 O
 公仔箱論壇- q& v R6 I5 J t6 w+ u5 e
■極不願上鏡的小孩，前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$47 k/ B# K, c' K8 j! D1 a
5.39.217.76! Z( L. D }: ?& k( d0 E0 B a
$ ~8 v' J2 `8 m! b& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 S9 c: @7 ?2 k. y5 Z& U
魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」，一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑：「嗚……」對唔住！喊喇，收機呀！下一檔阿姨又推阿仔出來補上，笑吓啦！又躲到媽媽身後！所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實，罪孽呀！ - s) t7 m- s- a1 I) U
/ u; m! a/ t+ p9 ?早餐三寶
7 M3 H) {5 [7 ? {# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一寶：滴漏咖啡放大圖片
]! s: [4 p; z, N H4 H2 ~9 i/ H: F8 W 公仔箱論壇; j0 @2 e0 {5 G( J
■城裏有好多咖啡室，佈置得像中式小花園。
! a- p% H- S1 l: o6 }tvb now,tvbnow,bttvb
3 M3 J4 P9 x2 u& ~5 d1 f2 k) T: H, ]' z1 B R( U
9 B& m2 S/ P6 b2 s/ K* s I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb越南人晨早招魂必備，乃是一杯滴漏咖啡，在歸仁尤甚，基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8（ 1美元）一個。其實就是先在杯子裏放煉奶，再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來，注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快，看着那慢慢滴落聚積的咖啡，我心急又躁：「坐咁耐，夠唔夠時間影埋其他景點 o架！」到同咖啡室老闆一齊篤波，同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了１小時，大家玩得開心親近了許多，原來會令咖啡喝起來特別甜。
4 S$ |# y9 p! i3 Y. K9 S0 U
- K3 v1 C6 C9 o! R1 H3 N- }* B放大圖片
- J( m9 L( Q- A, Y/ Z" Xtvb now,tvbnow,bttvb * m- c$ m# c. U" l; Z
■精美點心同正宗法式酥餅，是由酒店做好帶來！5.39.217.76& B# J7 d9 A N! `2 m( G9 x" r, l
, @* |% n q8 g( N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, G: g) ?% E2 | ]' O( r4 j: A
7 T0 I# P1 u% t7 S& D) N
放大圖片
! B, W6 @" x+ f" l; t+ r8 O5.39.217.76
4 ^, _/ W- m$ K: L4 |$ l5.39.217.76■味道好濃又香甜的咖啡，越南人一日飲 3、 4杯！每杯約$5
6 t; x$ V/ i% b+ Y0 x
" a3 ?( @0 a( b; t: N
. H! _+ S2 R" ?' I* v6 V公仔箱論壇0 ], |# B. E6 p$ A$ J2 U7 z1 `
5.39.217.76/ b9 ~: h1 a3 X- p0 a) {, K! h! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. i, P# n6 [4 a/ i8 c1 }. z; w- h
公仔箱論壇" V+ _+ }+ ~. H' M3 }. f7 ~
5.39.217.76* l: ^4 s2 E+ @
第二寶：米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔，有煎餅食。清新些有米漿煎餅，上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎，捲起來就是一餐，盛惠$3；想加隻蛋同煎就要$5。
; }: k- R6 w$ K3 X5.39.217.76
`5 L- e K2 {公仔箱論壇放大圖片 % L& {/ k2 t0 `' r3 ]/ i4 [* I. r9 H' H
9 Q, {$ \* I2 z/ k* ?4 u■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( v/ @, o" R- e3 w
8 k% D6 {; u- n$ u% b
X9 ]7 \8 v+ \) O; K公仔箱論壇* M9 j$ t( p! |+ V( o- Z5 \+ y# n
放大圖片
5 X' L- x0 ~ b+ M5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- a& l0 M2 T- b$ N
# }2 M, u! b: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" ]( D; G& P8 B
公仔箱論壇" p+ b( C' n9 \- X" r7 A
公仔箱論壇% Z# x" q Z$ t( f
" t a$ A4 w7 g) H; o; u3 w3 J0 w公仔箱論壇1 x5 l; ^" @# T. ]) q
! }0 |1 l* o8 B# S8 o) ~6 N
" N7 R8 D# q3 X2 b; V$ z第三寶：雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片
; B& k6 K$ B4 b( U* I' X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 U2 ^' `1 F
■炭烤豬仔包的餡檔檔不同，好有驚喜。
" l; x, o, L2 y/ V+ V# @+ g% P tvb now,tvbnow,bttvb* N% v; `: D, ~9 W
5.39.217.766 t3 B4 K$ Y0 k' G
. [: o& y7 g5 {4 c5.39.217.76在地踎街市裏，嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少，越南人還用炭火將皮烤得更脆，塗上煉奶牛油，塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合，檔檔新款，約$8-$10。
. O% l2 O4 T) z0 C: {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; q1 \6 b2 \* q' i* B
易容搞亂檔@米紙工房
# E, [$ h' k7 I8 p n; C* S+ L踩完場搞了一鑊泡，一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池，然後是翠綠平整的稻田，一身越南奧黛 look的 Eagle：「我要融入本土生活，易容越南姑娘做米紙，回饋社會！」米是越南人的主食，特別是能變成百樣菜餚，薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣，像米紙工房的 BihnThanh，一家幾口全力做米紙。調好的米漿，利落地塗滿火熱圓盤，再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子，一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點，烈日下曬米紙熱了點，鋪滿米紙的竹架重了點外，其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間，像個地道越南人般邊聊邊等，當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時，我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。
+ W# ^1 k( G9 M
" }2 \* b; X7 r9 ?2 m+ rtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
! `4 `; c: |, r; ]
) U4 ~# n" m: X6 r! @' w% Z9 k■廣闊的荷花田，讓他們去採蓮藕與蓮子。
2 v6 y0 G& s0 O. s. D/ @5.39.217.76
( |+ y! m! ]2 \
% e4 o' [; o: a0 [2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 }& @4 [. g7 Z" k) a& e8 \4 m- B公仔箱論壇放大圖片 公仔箱論壇 X' ]8 c. v q0 g' \4 I% W1 \
 tvb now,tvbnow,bttvb& `! H0 G1 X' Z8 \3 W C3 B
■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。
$ ]! _6 y: ~) P% I* t/ _5.39.217.76
( u5 k# Z7 Y: ^" K5 p3 m/ l W: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K P& G, E/ B; g) m4 p5 w公仔箱論壇6 E: C) @3 b2 ]
2 V/ z' c7 {0 i6 [+ N. b
3 i8 ^) F1 \4 X$ [$ jtvb now,tvbnow,bttvb
# H2 o) Z4 r, C7 {7 R. W% Z r. P/ b
放大圖片
: o/ }1 N1 u3 y; S" ^公仔箱論壇
" y) B. W% k$ S1 L4 @* X■一層米漿做出來的米紙較薄，可作春卷；兩層厚的以炭火烤熟，表皮脆卜卜，內裏軟厚，沾醬同吃勁香口！5.39.217.76, B# h U" a8 f- U
. ^$ x. g* e* U v: X m8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 N# A L q F) } \
, ]' W6 @' J2 B
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb& P9 j) f* B, e& D8 J0 f
4 H$ O8 a- T4 b■ Eagle做的米紙統統撻成一陀，師傅的薄得透光。 |
發表於 2011-9-7 06:08 AM
| 
