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[旅遊資訊] 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食,但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路,由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食,想食好嘢,唔一定要去酒店!公仔箱論壇& z1 Q. F6 Z, B3 C2 a+ ^" P; E2 \2 ^
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0 F# d+ c# S2 A7 T, B, K1 O5 ~公仔箱論壇■鳳凰餅家月餅多達十餘款,總有一款啱你口胃。2 V) [# R" Z& ^7 F! g
8:00am 八月十三前沽清
- H0 ]6 W$ p7 h1 p5 Ltvb now,tvbnow,bttvb「如果以為自己已食勻澳門,那就大錯特錯!」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆,今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅,這家族經營餅家已經有逾 42年歷史,老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅,全部餅類不含防腐劑,不放過夜,保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨,用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子,入口有嚼勁,而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月,食晒一個都唔覺膩,不過想食就要趁早,因為平均農曆八月十三左右就已經賣完,手快有手慢無!
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■基本上全日都有月餅出爐,保證新鮮。8 [2 S& K* G& ]' w1 ^. j

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■每次月餅出爐時,店門都會快閃出一條買餅人龍。
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■老闆光哥(左二)一家凌晨 3點就起身整餅,捱到個個金睛火眼。( a)公仔箱論壇9 P/ q3 ?$ O% L. c! z1 }7 t* Z

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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩,每個$27。( a)2 r& J: `, }: {4 j+ p$ p

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a.鳳凰餅家地址:羅約翰神父街 3號
- g0 m( o9 D2 ^. f& v公仔箱論壇營業時間: 07:00-17:30公仔箱論壇. L0 O# t2 c! S  \" p: v" t2 o
電話:( 853) 2821 07665.39.217.76# {, ]- x$ R7 a: @5 w5 ^
前往方法:紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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11:00am 爆汁豬扒滿油香7 ^! K6 S& [+ a: o
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別,但從早上 11時起,店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步,老陳極力推介的蛋撻經已賣清光,惟有改點自家製豬扒包,咬落去豬扒肉汁四濺,而包身亦沾滿油香,不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油,那塊牛油早就在中間溶化,遠遠都能聞到其香味,配上一杯茶味特濃的凍奶茶,門口又有傳統西餅任你帶走, Anisa都忍唔住大叫:「好滿足!」公仔箱論壇! D, h, z6 P( `) b; ^1 d8 D

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; S0 s7 Y# p( Q2 w2 Q$ v- u9 q+ ?公仔箱論壇■雖然包點份量唔算大,但女仔要飽肚仍綽綽有餘。5.39.217.76. n4 t3 C9 M1 M2 p

7 E/ y. Y# t; U( s5 X* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* v4 |# M3 d

9 z2 `' Q. N+ T6 b/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, i$ R1 P% y6 _6 r

; ~2 T: S) W1 E9 T% |3 T$ ?■睇佢人仔細細,三扒兩撥後連湯都飲埋,約$19( b)
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■牛油於菠蘿包中溶化,釋放陣陣香味,每個$6.5。公仔箱論壇+ l! _5 |" ~% {6 Y

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) B, z3 j) e$ C& f; h) i# J放大圖片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" _$ Y5 \/ G+ N2 F* G1 |( p
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■豬扒包肉汁四濺,每個$165 t3 D9 z5 w; g: t8 c
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b.新鴻發咖啡美食地址:賈伯樂 55號
! v+ I; q/ Z6 {  k* m# ]5.39.217.76營業時間: 06:00-18:00
/ D1 |( p. p: Y5 x電話:( 853) 2853 04324 [4 z: N* C2 Y# m4 n+ _. P# w
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3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片3 U7 n! a5 M* Z- {
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■由於人人都點熱機茶的關係,店員冲茶冲到手軟,每杯$12。
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3 U$ l( D% N4 m; E$ B8 L5.39.217.76小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感,來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓,連 Anisa都忍唔住問老陳:「點解帶我們食連鎖餐廳?」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。5.39.217.766 v) ?' P: Z* a' N0 f" G* Q, w' j
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年,但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得?店員首先向杯中噴泡,然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出,「咦,乜咁似冲咖啡?」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉,所以奶茶表面有一層泡沫,但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉,蒜茸汁滲入牛脷之中,口感一流。 公仔箱論壇6 j- ]3 \3 `' ~7 q  z
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0 g- e# t% d% h9 X/ T5.39.217.76■用咖啡機來冲奶茶,你又見過未?
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■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包,就這樣已經可以消磨整個下午。5.39.217.762 T9 w. w& o9 s+ c/ a+ [3 N2 o
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* c& K$ D0 Z( vtvb now,tvbnow,bttvbc.檀香山咖啡(盧九分店)地址:羅利老馬路 12號 G座TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]  t) s  Y* E  H3 @# |, n
營業時間: 08:30-19:008 v# e, E" [9 D
電話:( 853) 2858 43395.39.217.76! g$ q% I7 @5 S, Y9 g' q) J! L
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4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb# }/ A  l( h' n
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■由於餅房每日只會出餅一次,所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證,但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊,如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造,大約 11時就已送到分店,不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清,明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕,蛋糕份量十足,其中又混有芒果,要兩個女生才吃得完,所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中,唔似坊間某些店舖一碰即爛,一件只不過是$10,食多幾件都唔肉赤。 tvb now,tvbnow,bttvb  s7 ~* t& n+ Y

: m  ~0 J+ m+ w" k* }* z0 T放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb  o0 T; y, M/ W8 B  j' _8 {

* h/ G, f9 G4 W6 s4 p■女人果然有兩個胃,有品食就永遠唔覺飽。( d)
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$ }* ]9 L  S6 R/ ^) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" K  S% ^# }6 X, g' A■軟硬適中的日式芝士蛋糕,每件$10。
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) x' Q+ F- q( A6 yd.雪利斯薄脆地址:羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下
; ?( i" r" t$ H, d5 A9 |公仔箱論壇營業時間: 06:30-20:30
% i. C8 ]0 D! w# {5.39.217.76電話:( 853) 2852 8314
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$ F( W4 |# W2 P, K3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海,無理由唔去賭場玩兩手,即使賭場內有唔少餐廳,但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊,雖然無金碧輝煌的招牌,但菜式花臣多,如獲獎的罐燜牛肋肉,混入高麗參的醬汁熬足十多小時,再與牛肋肉一齊燜至腍身,牛肉味濃, Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹,除蟹膏外,蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言,茄子釀咕嚕肉就更考功夫,大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃,味道仲帶點清新!5.39.217.767 B" P; y6 p. j4 A; j& |
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■面對巧手小菜,老陳(左)和 Anisa都食指大動。
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6 Z0 h; j* E' M& x& V: ]5 @  _* `5.39.217.76■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃,例牌$98/4件。
0 t& E$ e7 q9 Z; _5 s! B* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. t4 j. y/ f/ I
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$ s* t7 w! _0 _1 s5 G& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.回力美食中心地址:新口岸回力球場地下及閣樓
1 E: V5 A2 b5 V7 S5 j公仔箱論壇營業時間: 11:00-04:00
' x6 Y7 r7 P! ~8 v$ J. B公仔箱論壇電話:( 853) 2872 5222TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 v$ l8 g3 T# ^; ?" n

  l: X9 {+ w/ w* y/ p公仔箱論壇1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片
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8 o9 q8 j9 c( L. [+ V■老闆娘紅姐自家製糯米酒,內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋,有緣先有得食。7 _0 g) @% H, ^
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( h  E3 m" D/ h8 p7 F2 ?0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
) }3 W) Y2 G9 ~: ?! f4 P1 k5.39.217.76唔經唔覺已玩足一日,上船返香港前當然要來個最後衝刺!我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜,豈料司機話不懂去永華街,準備下車時他反問我們:「係咪去石獅?」石獅美食原來已是地標,認真誇張。+ b6 o& W8 w, T( T0 w7 g, x! K
雖然天氣仍然酷熱,但人人都叫秘製糯米酒雞煲,食客可將走地雞放進煲中,名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選,因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟,配以特製辣汁,盡顯鮮味!而老闆紅姐自家釀製的糯米酒,入口暖意四溢,最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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: G, l( a2 K+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■食消夜又點少得糯米酒雞煲,每煲$128。$ ?# X2 v5 b( x8 ~2 k6 C

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3 R% r: U  }2 u+ o. C! O2 E6 N' _5.39.217.76■老闆紅姐為人和善,與食客打成一片。( f)
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  • civicboy1969

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