香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！
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■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。& M# y( s, B5 n2 \
8:00am 八月十三前沽清+ W% H+ G6 {. Q/ x2 s8 w
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！公仔箱論壇* b+ ~6 f- N# k# h6 P o7 S1 \' d
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■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。$ `( B6 h* r9 f! x9 Y* ~
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■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) S4 ]. L5 z4 A7 u0 H" `1 f* z* I8 y
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& @! R0 |7 U: P0 n5.39.217.76a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
+ b5 p( `- n8 y. O D營業時間： 07:00-17:30
2 [, l- m# T3 A; ?0 V% Itvb now,tvbnow,bttvb電話：（ 853） 2821 07665.39.217.763 k1 w/ t9 m9 I; z) c
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y- Y' G. u6 l& K% ~! x
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11:00am 爆汁豬扒滿油香tvb now,tvbnow,bttvb( p9 u$ d2 O: s+ T0 b. q
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」
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■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。
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0 |! ?" B: n- {/ j* p( Etvb now,tvbnow,bttvb■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）5.39.217.76! _8 Q. X: D. c7 G
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■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。tvb now,tvbnow,bttvb) N4 r# u) J& S2 i$ t
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* a$ Y% V; p; j/ ]$ k! l+ I5 `■豬扒包肉汁四濺，每個$16
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1 ~0 z1 E) N8 Y, o9 e. V5.39.217.76b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
3 R$ X, a! }* A! A$ c5 d+ M+ wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 06:00-18:00
# R) {$ T/ D8 B" f WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：（ 853） 2853 04325.39.217.763 g, ?4 U/ v6 {( n3 K9 E2 c$ i
, ^8 H2 ~8 P/ e$ z5.39.217.763:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。: x5 O( t9 b m \( H' Y
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. L* f, \- G$ e. w1 a8 p9 p& W. }5.39.217.76小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
$ U/ B+ c+ Y% \檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。
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■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？tvb now,tvbnow,bttvb, z& v3 J% I5 y# J: M5 h
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+ z# P' R' U- q■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。
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/ x- ]' E% a5 p% z2 x, s5.39.217.76c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座: e. i5 b1 P' D
營業時間： 08:30-19:00公仔箱論壇+ W: c2 M1 ^; n$ O$ J
電話：（ 853） 2858 4339
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4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片
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■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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( q8 O" W7 Z% ]5.39.217.76雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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9 X$ u# u0 ~% J% O3 [0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 \- i+ a+ x
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放大圖片5.39.217.76) S0 g2 U* v7 |, U* m, P, c5 Q
0 E3 A+ K7 L/ n: ] c: a( F2 b■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。
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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下
- m7 |( [+ Y$ r8 U1 l營業時間： 06:30-20:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f/ y! |) a: Z% Z& F
電話：（ 853） 2852 8314公仔箱論壇: O5 z- p! t U4 ~# X/ \! C
% k) n8 t l; E7 w8 t+ I3 e公仔箱論壇8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！tvb now,tvbnow,bttvb- r/ L3 P$ S0 r/ K
' w+ R. @4 k. e6 W1 }# C4 I- t6 _; Ytvb now,tvbnow,bttvb放大圖片5 a. p9 [* o2 z( L. u
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■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。# i) ?1 k1 D* c0 V, n( Y& V& q( `
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e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓
3 z0 k1 Q$ @) b2 k營業時間： 11:00-04:00
3 x5 _, A; K) k( Y* O* ctvb now,tvbnow,bttvb電話：（ 853） 2872 5222
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1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: H, g# F5 X0 `' O4 [
9 k' o# g2 p' m2 p■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。
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/ i, n- e8 x0 G6 c* q唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。5.39.217.76: e6 M9 b: r+ k& y7 ]
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 5.39.217.76: l7 M& u) ?, y) x' j: q
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。$ s( }! x$ L. K2 d4 X; G
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■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）
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發表於 2011-9-6 04:54 AM
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