[甜品] 低糖白蓮蓉月餅

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材料
. F" `1 J7 Q. p' r3 n餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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$ m: ^3 N  D7 _$ f# X* b* G* Y; [餡料
. x) r8 x/ E) \. ]) \3 _, ]代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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做法5.39.217.764 d4 z/ T- P( T  [9 k
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 X. c2 X/ @" z2 w# U
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇' e6 N2 z( p% v

# t; U4 f: M1 J) g; [3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。: ~. n2 p# W( ]% l9 G. g

+ @; `- F0 \- d' d" K9 }5.39.217.764.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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+ W3 o5 i; @9 W' K8 r公仔箱論壇5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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" S7 K; T' L' W& s3 q: Z3 j) c! t1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。公仔箱論壇4 N$ |9 h" F0 D+ t  G7 h4 w

2 ?4 Y/ v' j& ftvb now,tvbnow,bttvb7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 / J* P2 w2 F8 {/ d