材料
! ?# Q E% ]; F: btvb now,tvbnow,bttvb餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量公仔箱論壇* f; G" Y) X1 Y0 x8 J. A
( |; |+ o. f6 o& N' v4 h$ Z5 S* ?$ S' o餡料7 N( k. D6 n r9 o4 \) p
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 R. a1 Y+ o7 H5 F: F' W; Z
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) Q/ Z' ~) B9 ~2 O2 p- O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.764 X/ P" M0 r8 b g: t" b2 z" P
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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+ ?0 S# Q( I! y& {+ n4 C; k/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。5.39.217.76) @8 n+ u1 u* b' M/ X- L R0 z6 b
$ `/ }4 G. {( ]# G( d. g( n4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。tvb now,tvbnow,bttvb, d5 r9 H, Z) R+ |5 Y. C
% e3 `# T% l& N# G. O5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
9 l3 N: F2 P6 Y9 }% V" n+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X, }* }( \ @" w6 {6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。' M3 k# v+ E5 ?: D) C/ Q
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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