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[中式食譜] 傳統餅皮

材料+ q0 f( j. T6 O: D5 ]4 K1 {8 o
糖膠 84毫升、皇冠油 24毫升、麪粉 600克、鹼水 12毫升0 {2 c4 M1 |) S. W3 K& [. R( \

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做法
* w! N5 P8 g# i1.麪粉倒進碗內,注入皇冠油、糖膠和鹼水。
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2.用手將材料拌勻,並搓至成軟滑麪糰狀。) U3 p* n1 `. a3 ~1 w7 h
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3.蓋上保鮮紙或濕毛巾,放雪櫃冷藏一晚。+ Q. y) A" @2 K8 x2 i
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