菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
9 H7 e% ]2 y, J0 C; a8 L6 s才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)$ h' j, d* |0 T" s# y
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇( b$ [3 p/ U: }
方法：
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3 c* b3 b2 ?, c7 l; u- y# a1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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# Q" G" g( e/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。公仔箱論壇, a$ f; l& \5 }. R) Z
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0 h% ~4 A/ F6 L6 e3 f# V3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* `+ d5 X- i& u
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/ T( `$ q# }+ M* J6 ~; Q公仔箱論壇4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。- S4 q$ Q. n! G
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完成0 d% e7 y- N8 w1 b
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厨神贴士 m* `/ y; N. Q* {- `4 @9 U
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb$ h! [! T% Q u
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
$ U" T* E9 y3 `0 p& o: ftvb now,tvbnow,bttvb 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
8 A* N0 g' T7 }3 N$ @& }' j4 F' k1 S5.39.217.76 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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