菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 O3 Z* b+ y% [& Z4 D
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)5.39.217.764 L( F, b+ u! n" h3 l2 L3 g
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.76# }3 u$ W6 C9 h
方法：
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& ?4 s; I, u% A* D* z7 a' d1 g H7 o5.39.217.761 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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6 ]% v6 K2 L( h: r* h" F5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 b* _0 ^4 Y S/ r* [, [2 U
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb. N. P! x0 S1 Z$ M! e- x% V
4 A: U; ]& D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H* [* r7 n# D1 B9 q3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。6 R& u- k7 Q$ x
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& i8 N! r* |) F" S, b. j( m1 l) Q3 }6 h5.39.217.764 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。8 q3 a5 Q, X% P6 e N% o% L: z
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6 E |; m1 Y( D1 b- M# Q厨神贴士: z+ U2 j' Y& m
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
8 h, i% m- N" b: B1 b6 P/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
/ Z* A$ }, @9 m3 o0 a9 J公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
) Z3 I$ H# U! v% d3 U+ N C5.39.217.76 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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