菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb q5 ?+ [( p0 S" i$ d
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb, V: B& e+ n, E$ A9 w/ L: D
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
q0 L" e# h [. l8 Z方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 d: J; }; v
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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6 D" K$ [$ ]; N2 y7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 |/ [' K' e; s! p0 p2 a6 t& p) v
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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0 P) y5 j, n+ }+ c7 b/ c) `7 t0 c完成' ]' w( v- B9 W3 Z" T+ m, V2 w8 b0 [
% t" E% l0 |. b# i3 f/ ]) H, }/ vtvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士5.39.217.76" i, }: }/ v5 b4 b
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
& ] f I9 p) y! p8 E( M- n5.39.217.76 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb* c0 D8 h+ l4 M; g8 S9 |9 Q
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 o, @% R, W8 p! z
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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