菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)5.39.217.76* H% u5 s& j2 J, P9 u m
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
$ C) b6 Q& k1 e* l9 M( Y% |调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
, N* p' M7 u. z8 O4 M# c; N公仔箱論壇方法：5.39.217.76& J6 d' j- a9 M. v% U. O, k+ \8 J
$ V& J2 ]# Q+ V% I1 [/ q5 ?, R5.39.217.761 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
, S1 b& Q1 F3 @& s e# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# N$ x- H6 \2 l% J4 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' h/ V1 M+ f4 V% G
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。5.39.217.766 W2 d4 p4 O' [% S w
公仔箱論壇: U+ V# w( h8 H, T4 s
 $ A, T) _9 f: d s1 l" F9 s
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 C8 r# V. T" _
5.39.217.76& V9 O1 P; X$ g* r/ f% Y
  ' q+ n) p$ l1 Z* {% [5 ~+ g1 I
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' Z5 ~7 E2 Q# m4 ?# T
p& N7 l! t, B% P$ _ q% K& C8 c
) u0 H8 g( o+ t: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成/ r$ r! D( }4 \0 _- w
Y) m0 r+ x4 |1 @. r$ H) n
厨神贴士tvb now,tvbnow,bttvb$ _; Z' l6 m6 l- N5 ?
5 _" a }( M6 \0 h7 g% o* M) _
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。! B9 Z/ l) Q3 i, z! H* ?- M
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
. b" ~1 }) K; ytvb now,tvbnow,bttvb 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。公仔箱論壇8 u7 {5 }6 w7 r: p9 d
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 