菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)5.39.217.763 t/ d- X; Q$ |& I4 B7 V9 Q
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
3 `* O# S, m; f# B" E- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
" Z, \' |/ f7 n5.39.217.76方法：5.39.217.769 w; N, h4 D% Q' U D* r
( r U. \/ G& P& A5 d公仔箱論壇1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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6 j1 d8 p+ @+ B0 O4 p! U+ h, _公仔箱論壇2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。公仔箱論壇* V4 Y# a( Q/ T% x9 c" {; e% g- |
& F, v. Y" E1 ^' U2 ?) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) H0 Z% K! c+ ]0 j- D3 ], W
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。公仔箱論壇( a# R; v4 c2 c) r/ W& b
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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完成
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) R/ L+ |( d. {公仔箱論壇厨神贴士
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。* |, a1 e8 o. \. a% Q
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
( k' T" }- O+ S% R7 ~ 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。公仔箱論壇3 D/ h. z; f. j, d: e; C; c+ t
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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