菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb; m2 j k9 ~3 j0 T. S7 G$ s
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)8 S7 c, ^+ d: A
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, i, ]0 l. B1 G: K/ }
方法：公仔箱論壇$ c7 _- m2 y6 T; w0 R4 @. p
6 J* E+ w4 @/ }( D: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。8 |+ B" E0 ^. b6 ^, Y. l
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) l$ G5 H- n0 Q) C! \" btvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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: h. J7 x# N; H) c/ Q& Y) Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 }7 H0 H6 D# J. i
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。5.39.217.766 K* u2 i: C0 L* q8 t6 G0 U
' W+ C& s7 V0 S( e( p2 X& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  , H( L1 n$ N7 F. h
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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完成
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。tvb now,tvbnow,bttvb" Q; i, y3 D/ P! p& f G- v7 U
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇3 R {! h" s4 q: ~1 ^
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。/ m1 ], }& ?' R" x
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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