材料! f$ f, F9 u8 x0 u+ E
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克* H: n' [9 O# [8 x n* t8 w8 [0 u
, L& }# i, E7 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
' @7 J6 q$ ~; k9 ]5 f, Q+ Q( o鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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# u* z; {( m) R" z* G# C+ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 G( t: F; U i$ L/ E0 D
做法# v$ J: l$ e8 z0 k
1.欖角浸水後，切碎。
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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貼士
1 P& o& j0 F' X9 Y1 Z+ stvb now,tvbnow,bttvb想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 tvb now,tvbnow,bttvb& D S/ a, c5 w; u, o2 @
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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