材料
9 w, d4 P9 `9 B# Y7 B, {( r( [公仔箱論壇翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克5.39.217.760 G" n$ | x+ I$ g! b* N9 W
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調味料5.39.217.76: ]( _+ D! }# }9 U
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙8 f! z, \$ P% B- e4 E- x
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做法
/ t {; b9 C$ v8 atvb now,tvbnow,bttvb1.欖角浸水後，切碎。
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7 _# V4 Z4 c: [+ ~2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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3 l+ i6 ^) i/ htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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