材料tvb now,tvbnow,bttvb* m5 M' W2 M; m$ A- E
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克* e# C9 ~5 Y; Q$ o7 `+ o/ }
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調味料& V/ S8 r" f0 R! o
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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做法
; N o3 X5 s2 f1 [% \tvb now,tvbnow,bttvb1.欖角浸水後，切碎。
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! R+ _# i9 N. ?6 S/ H3 U0 y公仔箱論壇2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。5.39.217.76/ Y7 b( D! a8 ~! F$ g3 r
3 b V6 q5 C0 x& k: G3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% c) g7 T' g$ l8 z$ d
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貼士公仔箱論壇+ z/ b+ c/ C* s
想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 公仔箱論壇) [) [8 H& Y# h) a, b& J
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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