材料5.39.217.76' |4 ]8 z& M o/ W
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克! O4 u' P2 i! N; M% f2 k, c
; {1 y. y8 Q" D. m1 R
調味料
: u- }4 `# }* c+ v6 h; a公仔箱論壇雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
3 |( o/ G6 J" Q+ u3 \2 i7 ptvb now,tvbnow,bttvb6 S8 t; Y6 u" G! r5 z
( B/ B) O6 V9 }0 }8 n( O4 G; e5.39.217.76做法
/ X* c2 S8 \: S6 ?; W+ F6 y' g5.39.217.761.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。* d2 `7 j& S9 [# V
7 u5 L6 Z* k3 d- M% `* H, i5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
- ~7 g6 b! f: c2 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ~: Z+ `7 V$ e+ T2 y
3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ I# y* x% y! u& |
5 X4 t* U- b' N# l m) F( N: Z$ q公仔箱論壇3 t7 t G2 B5 D( H% W9 @& |2 I5 t& P4 r0 q
貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
* a/ {/ t# k1 B公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-3 06:19 AM
| 