材料9 f6 n# N0 z) y) z
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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2 ~8 c- [& C! L+ b5 N5 j' O. f6 f+ d調味料
! k* g5 L: X6 h0 E$ @2 i1 x9 g雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克tvb now,tvbnow,bttvb u4 L1 {) w N8 K7 J6 h) N1 a
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& \' ^9 C) H: a8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76. S" Y( u# B; N2 ?4 A# E
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb z" o" Z6 q' @' }. y4 Q) ~8 n2 J
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 ( B, K, H' o+ R: J9 d2 m
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: y) j( g. y' Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。; i0 A" e9 }( j
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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