[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

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材料
( J+ Y1 K  }  T% a1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克1 w' g. [6 D8 V1 b* R9 A

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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q! g: }3 r% }( o1 u

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1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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& L$ _) V& L" p! L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。3 q+ @- u) R, N% ^$ V/ `; m9 T7 o8 f6 \
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。公仔箱論壇) |7 E# F2 \: @$ T) A