材料5 n2 [4 t; Q& `- ?5 Q8 u! p
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
* B" V! H9 B1 q6 Z公仔箱論壇2 t; K. W$ e( X
調味料5.39.217.761 a. a9 F1 K5 b% p7 M7 z4 h
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
! o8 g; m1 V1 r+ B) g$ r' f8 z; Z# N/ G. }/ v
' F8 q8 \( ]' f0 _6 ]. L5 a" ?& P做法tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 A+ g, t, R5 t
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。5.39.217.76# a( e1 s6 O% y
1 |, s9 Y2 W4 b0 P: V
2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
* x9 l) z2 { lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, H7 `' Q' ~ i; k% M9 d4 J9 t
3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( Q" n E- n
+ Q, [& o5 l4 L7 S" Y/ {: O
7 R2 s+ Y9 @7 M* E* b& d: U
貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
/ j( y% f8 ~: K/ I |
發表於 2011-9-3 06:19 AM
| 