[中式食譜] 家鄉果皮煎肉餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" B( e# p2 v0 ~5 d
免治豬肉/鯪魚肉各 200克、雞蛋 1隻、果皮（浸軟切粒）/生粉/薑茸各 20克、水 100毫升
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, {, H# w  P+ k) y9 }2 _5.39.217.76調味料
- N" [- n3 [. v' w$ ^蠔油 2湯匙、鮮味生抽 1湯匙、胡椒粉半茶匙、糖 2茶匙5.39.217.76$ W( L7 g# h$ {8 C  n7 o* g
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蘸汁5.39.217.76  U0 f7 P0 }. V/ A
生抽/糖/檸檬各 2湯匙、橄欖油 1湯匙
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+ F, F1 _$ Q& a5.39.217.76做法) c1 c4 n% T) B- \5 @) T
1.免治豬肉、鯪魚肉、蛋、薑茸、果皮、蠔油、生抽、胡椒粉、糖、水拌成肉餅。公仔箱論壇( C! d+ T! }" V1 E7 }7 a) z8 g) U5 r
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2.把肉餅搓成小圓餅狀，撲上生粉用。
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6 j0 n0 `4 |1 M( b9 Y3.開中火燒熱鑊下油，放肉餅煎熟並至金黃色，上碟。
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. S. d# Q( h0 F$ r7 M" u公仔箱論壇4.將蘸汁材料混合，淋在煎肉餅上即可。
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