7 U+ g" l1 h: `: X/ I! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L E6 P. i# y; R; [; T
. K9 \4 @ K( @' j! g5.39.217.76公仔箱論壇" O+ [- V* h' ?. T" B# Y0 |
+ N! T$ F' ^7 `5 d k# {tvb now,tvbnow,bttvb  最近有餅店不約而同推出新造型迷你曲奇，圓碌碌的波波曲奇似顆鵝卵石，一口一個很有趣；骰仔曲奇更呈正立方體，六面皆起角，用來玩骰盅都仲得，不過揭開骰盅見不到點數，只會嗅到杏仁香。
# g. s; [' h) |) s0 h曲奇上的笑臉8 E3 Y0 E5 N8 |
曲奇多數呈扁平狀圓形，礙於未焗的曲奇粉糰會向外瀉，所以很難做到六個面都平平整整的正立方體，「 Carousel Fine Cake& Pastries」的行政糕餅總廚梁東成師傅真有心思，推出的迷你立方體曲奇十足十骰仔，還難在不用任何模具將之定形，「我經過反覆試驗，才做到骰仔效果，」問秘訣，他笑笑口說：「秘密。」問不出所以然，惟有發洩在骰仔曲奇身上，兩款口味分別為朱古力杏仁和杏仁，前者朱古力味濃到滿瀉，後者有淡淡杏仁香，顏色一黑一白，極搶眼。
/ L: J: d3 d; n' ntvb now,tvbnow,bttvb另一款肉桂酥，造型似兒時經常吃的牛耳，「某次同事旅行，在當地看到漏斗形曲奇，覺得很有趣，我加以參考，用酥皮加肉桂餡，再重新創作。」製法複雜，要先壓平麪糰，捲起成圓柱狀再雪凍，之後切片，一焗，麪糰受熱力膨脹就會形成漏斗效果。小朋友最難纏，除味道外，還得靠有趣賣相討他們歡心，會心微笑即全麥牛油曲奇，呈心形，大路製法原本無甚特別，特別在師傅在每塊曲奇餅上，用朱古力漿繪畫音符和笑臉等不同圖案，一張張可愛笑臉，輕易成為小朋友至愛。tvb now,tvbnow,bttvb$ g( o8 [' m/ u/ E- h
" [; E4 p/ B- Y1 c5.39.217.76放大圖片+ j$ m4 W8 A) R6 D, U* I
 2 y* A9 r6 C/ p4 z
■廚櫃擺滿五顏六色的蛋糕，單看已夠賞心悅目。
* B) j& N& l. n# v' I8 h公仔箱論壇
5 X( b/ V% K. O& s# a, A公仔箱論壇) ~* [* F! d( i8 M1 O- _
9 q6 ?9 n; M( }" E) Z! W
放大圖片5.39.217.76- k5 z' p+ ?: s- w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) ^% h0 Z! _$ W4 X. B
■朱古力杏仁及杏仁骰仔曲奇，各每包$35' v/ U, L% f0 F* @. F' f( j% F
公仔箱論壇' W% c/ z( Z: T& P' r
& k. `, `) Q% z9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 \+ d: i. H$ i$ r/ d
$ c% b( d1 }$ X0 ^4 `
7 R; u* b7 q- D" L+ @放大圖片5.39.217.767 n% I8 l0 v) Y& U& Z" J1 x( G
( _7 K, T+ J) }8 q公仔箱論壇■意大利曲奇每包$35
0 K# k% }. z5 q6 D4 r# ^) s公仔箱論壇
" Q! @+ e% J8 `3 |5.39.217.76公仔箱論壇% r* C9 p! X& u+ G8 T
) I. r0 D" e* k; q h0 k7 \tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片2 K6 B& p+ b6 d- t3 M; |! w
$ e5 E# Y. H% M, E/ p■肉桂酥每包$35tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ x) F4 b: p; O" b
) E$ G- k1 q2 O1 G0 O5.39.217.76
, m L2 M, y* P8 G7 L5 a5.39.217.76
8 g* V5 L1 t. S3 C5 Z D8 z5.39.217.76' W8 Q" O1 v# X% B {! p5 t) S
4 }5 S/ y+ m- b5.39.217.76放大圖片
6 I6 J1 Y- ~5 e- h, a% A5.39.217.76
2 P8 \) W1 r8 f, Z; ~; K6 g& a3 l; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■會心微笑每包$35tvb now,tvbnow,bttvb" U$ v+ l) N. L- c
1 z% O; E: ~/ G( z. A) v$ q$ a公仔箱論壇9 w9 I1 f; W) n( U& g
d! j( ^ L* P8 F- @- R. {7 D. e: Dtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片3 S0 r8 r' f/ h9 k/ }6 ~ O
, W6 \( N# G) x$ D! n1 M) Mtvb now,tvbnow,bttvb■杏仁酥每包$35! h- V3 V4 a5 F& j1 P. n/ g9 C& q! ^
8 C8 c+ S- o8 [- j5 V, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( ?; A: l% |# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% k' J3 Q0 i% g" w- t
/ w4 |: u6 A1 |# ?' Z! q- l5.39.217.76
& C2 u( J! X# y; J$ T, b+ A4 [' ^5.39.217.76 公仔箱論壇- q. C0 \' Z( G3 ~4 T& a9 W8 K! k0 \
公仔箱論壇# G+ | r( |: W8 w% ^9 @/ ~/ w" m
螢光蛋糕啫喱面- y" y" _% d+ b" }# H
傳統的杏仁酥則改成迷你版，餅底加入澳洲牛油，非常香口，師傅：「我攤平麪糰對摺四次才焗，比一般杏仁酥摺叠次數更多，焗出來的酥餅才會更鬆脆。」面層則用蛋白、麪粉加杏仁粒焗成，入口卜卜聲響，脆上加脆。意大利曲奇也是心機貨色，「我依足傳統做法，先焗一次，攤凍切片再焗第二次，才會脆身而又不會過硬。」
# Z6 D& H9 P. i$ \0 J' Rtvb now,tvbnow,bttvb剛把最後一塊曲奇放入口，旋即被一個半圓形螢光綠物體吸引，原來是師傅最新研製的青檸橘子蛋糕，外層是用青檸汁做成的啫喱，很搶眼，包着青檸慕絲和桔仔啫喱，酸味略重，夏天吃極開胃醒神。熱情果荔枝蛋糕同樣帶酸，表層為熱情果啫喱，內餡是朱古力和荔枝果肉，這次餡料帶甜，不會一味酸。還是怕酸？就選白桃蛋糕吧，外層是用當造北京水蜜桃做成的啫喱，內餡的桃肉和慕絲加了少許鹽，只吃一小啖，清甜桃味即時充斥口腔每個角落，滋味無窮！三款蛋糕均須預訂。
- J# ]0 s7 B V7 I4 l% X0 u8 U公仔箱論壇
, Q6 E: Z. X& p; {/ a5.39.217.76放大圖片
7 d6 }8 Y: ~; |) F4 G$ r# x* A. vtvb now,tvbnow,bttvb
8 V& H' N' ?$ a/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O- y3 T7 E+ Q3 ~- k3 I9 [/ r2 x
1 ^# F, N& @8 p8 W( o( f/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" Q7 n3 F I& |% V( w- h& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 o3 b$ ?& d* \: ^4 O3 L
放大圖片
; R- q9 M- x" [% k5.39.217.76
) I/ K# ~1 p5 K! {: C9 a" n( e1 A5.39.217.76■白桃蛋糕，磅半$260TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; B% C4 p8 i* Z2 @
+ S$ P- C7 {) K; Z b& p; d ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" C B' Y* z1 T8 `! ]& Q3 L$ {
) N: Y7 z( y& [4 J# H+ ~
# a7 X z, W) t, W' C, f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ z: I' q# r l' a1 M
放大圖片
% f6 K0 B, U. m. W2 t1 C# S
2 V" \: v9 w4 K; R3 {: l4 y R" J公仔箱論壇■青檸橘子蛋糕，磅半$260
- j% M' v+ q6 ]) k4 }) G jtvb now,tvbnow,bttvb
$ d. t, X; J( M* ? {& ptvb now,tvbnow,bttvb& N! T5 }, p- {4 V5 [
4 F% Y; i2 f8 g5.39.217.76放大圖片
( R0 C9 b K/ }6 r/ n @7 U公仔箱論壇
8 b' N/ S9 ]. p6 q: y! @) q■熱情果荔枝蛋糕，磅半$260
" ^* U7 \7 W; M: i, C) q" }; b/ @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. Y( p; M2 i& k$ z5 p* N
tvb now,tvbnow,bttvb2 T- x( Z4 G! E) p9 g$ G
" S% Q! S* S9 a. a/ X' \5.39.217.765.39.217.76# R G. {3 _* i3 Z' L/ O2 S& `/ F
/ Z" e; \, X2 q* G" F7 H tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 Y' K* v9 g0 t6 M
公仔箱論壇( H0 `8 b; g+ l7 R! K+ Y
Carousel Fine Cake& Pastries（ 2895 0299）
v7 @! ~7 r- s4 j2 g! q公仔箱論壇地址：銅鑼灣告士打道 280號世貿中心 P421b號店
9 h3 q% K5 f7 T. k! H+ t* [tvb now,tvbnow,bttvb) M. I3 b% {5 r7 R) z" d
鵝卵石造型一口吞晒看《大廚出馬》總見馮美基蹤影，她忙着當評判，也不忘為新分店「 May's Cookies一口曲奇」推出三種口味的一口波波曲奇，外形較一般曲奇肥厚，似顆鵝卵石，原來每粒都用人手搓圓再焗，無雞蛋成份，鬆化又脆口，榛子味波波曲奇用美國一級靚榛子製成，有榛子粒口感；香氣撲鼻的杏仁味波波曲奇最受歡迎；嗜甜者一定要試特濃朱古力味波波曲奇，除加入可可粉外，還有朱古力碎，特濃朱古力半溶口腔內，甜到漏。
% z& ^# F9 R) p; P) B6 O公仔箱論壇
8 w. f' ^% p2 I( O8 W" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
: s) a, l, K9 Q3 z0 Q& ? 公仔箱論壇' k" K# N+ G- u, g2 _0 q7 `% E" P
■波波曲奇，有榛子、杏仁和特濃朱古力三種味道選擇，各$50/100g公仔箱論壇: d) e" Q# {9 S" V, Y. b' ]
& D! v5 K- |" q& s% @& s
- E9 H D2 p7 O# z# Y* S/ Z- itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O# D, r9 q: n- ?' c) Q
放大圖片
: I4 w- o5 E' L. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U% _& W# T+ O0 T7 x! [5.39.217.76■香橙朱古力芝士蛋糕$56
6 g0 |+ C0 z Y; `/ [6 w' E9 Y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x" Y. r1 V3 q% K8 L& ~4 k/ @tvb now,tvbnow,bttvb: D" B% v( s3 ]" C
2 m. ]5 d( C2 k4 e- K& Q
5 L; I+ m k3 l5 R0 L3 f
) X- v3 ^+ @! d# o5 }# [
- Y1 c& r4 O% o% a6 Z1 p% X: U# G7 X0 `, q4 }
蛋糕少糖更健康店子推出的新款蛋糕不賣弄花巧造型，純靠講究用料取勝，糕底用美國麪粉製，入口鬆軟，選用法國無糖淡忌廉，盡量做到無糖或少糖的健康宗旨。推介白雪雪的 White Goddess，底層是雪芳蛋糕，中間是混入椰青肉的椰子慕絲，表層撒椰絲，陣陣清香椰子味最打動味蕾。粉紅色的 Pink Lady用鮮士多啤梨和淡忌廉打成慕絲，啖啖都是清甜水果味。 Green Fairy最充滿東南亞風情，斑蘭味雪芳蛋糕配椰青慕絲，表層以開心果杏仁點綴，味道非常清香。
7 G- P0 x+ g" n* mtvb now,tvbnow,bttvb我最愛的迷你香橙朱古力芝士蛋糕，選用法國 Valrhona朱古力製作，脆卜卜曲奇餅底之上有層橙條，頂層有滿滿的朱古力薄片，整個蛋糕充滿濃濃朱古力和芝士味，橙條添香，好吃到停不了口。5.39.217.76- N5 W4 Y: b! ]! b+ k
, Z5 |1 \8 J1 h0 c1 L) M: c* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
( @3 E0 z4 V8 {% G! Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ P8 C! C+ {
■ Pink Lady，約兩磅$298
# ~1 A; ]) w: a. n2 C. ^: o* _5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# n/ S0 T R0 }: G( L
3 N1 ^3 x W U, W- |) c2 T; V
' U% D& h7 p' Z# f6 c放大圖片1 c8 B$ s) w" s, |9 P0 a& @
 5.39.217.76( l& \- E6 P; @
■ Green Fairy，約兩磅$298
& s# h: d) ]6 n. M% Z& x) O3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X G* P5 n) |( y& m
2 h) V' k4 w- Z+ p& k5 `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! Y b% F( L
5.39.217.766 I) L* G1 T* j
9 Q9 _/ P8 P5 ~tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片: B, c* ]* _5 {/ h$ \6 F0 j
 公仔箱論壇( z2 q! }/ X) U) O" [7 L
■ White Goddess，約兩磅$298tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ y$ ^4 i+ N5 t: l4 N
& K% T: j. M% W
6 _$ p. X9 |% y9 [% l4 t0 S' |( m
3 @( n1 s& V' H; O* }$ X# t放大圖片
: r# }- }: h" w/ R6 q 公仔箱論壇# y# Y' C# V3 e6 U
■店舖用紅白兩色作主調色，裝修簡約時尚。
9 y/ D/ G G4 E# Z Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-3 05:58 AM
| 
