材料：八人份材料
! \7 c9 ]6 _$ _+ I/ e" U' `3 j5.39.217.76乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
. v6 u( n# `& I: s% L4 |清水 5公升
2 }$ x" T/ a7 b9 p5.39.217.76日本乾香菇 六朵 5.39.217.76* [6 a; V5 w$ Y6 G# K
冷凍魚頭 一個
: k i# H6 Y% p9 i薑 一段約2公分, 切片
5 C5 o. e3 t P/ Y U7 [% I8 O9 g蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
3 c! o8 e# E+ l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜一顆
. E! u! D. Q9 p. n公仔箱論壇白蘿蔔 一顆
- s8 H) C( n2 ?7 `; j粉絲 三捲
" B0 _6 p2 Q4 @豆腐 一盒
+ i9 i8 x% E. N+ g炸豆腐 一盒
* h+ D" U7 q# m6 j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋豬肉片 一盒 公仔箱論壇% o( V P r/ [) Z# G
金針菇 二包
; G+ b& P+ B2 f% k* ~公仔箱論壇蠔菇 一包# n, Y1 b2 s1 }
生香菇 一碗
2 z$ R3 C5 O7 M$ M/ B1 u蟹肉丸 半磅
1 X: P- r/ Y3 E# Q4 K7 J" S5.39.217.76魚丸 半磅
4 b% v. o4 U# {% ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 半磅
6 p: J4 p- p# V" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔 一磅
& p9 j% a- f: q% V1 _% _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛤 半磅 公仔箱論壇: q+ I4 z) g! E4 m! V) z9 G8 p
干貝 半磅 tvb now,tvbnow,bttvb: b h/ Z, j. S) D* L
白飯 適量
' h7 R6 v! _2 N! @! q4 W作法： 9 l* L' _7 u* N4 {7 t$ s& p
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
1 ^; p% [ ?; [, `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將香菇泡軟切塊備用。 4 }4 h' x. C' r
3. 粉絲泡軟備用。
3 V6 ~- B# s; m/ U2 @5.39.217.764. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。 ) {" L. G) A: j' x4 D1 @
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 v& X$ I# V7 [) f' b$ X
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。 % G* K: x, N, d3 v0 S) C" p. l
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
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發表於 2007-10-2 02:03 PM
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