[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
# c' \; m+ Q" ^* i/ l; d4 u- U7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
6 w* ^$ y0 F# |* h+ v! Q6 P) M% }5.39.217.76              時候比較方便。5.39.217.76# k" i1 C/ e; Z- @
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; O, w# ^: z% g# I9 t: a
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
+ }! K- C: g5 e6 L# ?5 T5.39.217.76          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

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thankz