[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：- Y0 t  G4 L3 Z- w- c
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
7 j8 |1 g" v6 a2 k' dtvb now,tvbnow,bttvb2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。公仔箱論壇3 H5 T; ~" I* P2 J0 Y1 J) P; c
3.加入蠔油及少許烏醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z# T) H+ W: }# m, w4 n4 y
4.起鍋前加入蔥花即可。
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# O1 R; n- ~3 h$ _7 Q3 Q1 ]1 ~熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 t  R) g8 S0 T8 r
熱量：235大卡& U* N# l. x0 m5 D
醣類：19公克5.39.217.760 `5 ?- S: j4 Z( }% i) b8 ~1 T
蛋白質：16.2公克
' I4 H  x% V; h( S* e3 p4 I' v1 k, P脂肪：11.2公克) {% L2 M( K( L0 k
膳食纖維：5.4公克
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: Y6 o1 M4 @% C3 X- N6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。