[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）公仔箱論壇8 n+ A) ^* v2 X' i* I! \
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 n; R7 H2 M% L% A5 N
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製備方式：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y  d: T, l1 w
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
5 ~2 R- p6 M9 q; p. p" y' v% O( W公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。5.39.217.766 ]" ~$ g0 h4 |- r
3.加入蠔油及少許烏醋調味。公仔箱論壇/ u2 X8 l' F, G* g6 F  u& s0 v1 A
4.起鍋前加入蔥花即可。公仔箱論壇- f6 ]4 P* X' _$ m- e$ `) a
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熱量分析：+ o9 f$ p: N3 A; `7 @' m
熱量：235大卡
- `# g' ?7 d$ w7 r+ d. K7 }5.39.217.76醣類：19公克9 N) L4 H( q4 Z% F
蛋白質：16.2公克
& I8 v" P+ j3 q# H' d0 ]/ [tvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克
7 ^- c" _4 p. L. S/ h2 X/ F膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. e4 M2 u) |4 g1 A1 Z" ^' C( A
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。