[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 G  n5 u0 g

: j+ k7 h7 X* G6 x/ Z製備方式：
% }  A/ _: D. I5 htvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
3 b) G* I, Y7 Q- L9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
2 W$ l) o6 x9 v5 w公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。
" d. H0 u: T3 _+ w5.39.217.764.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v3 w9 [7 I7 a9 _4 {% c2 X8 `
熱量：235大卡
4 S( [# k) w0 k8 {# ^5.39.217.76醣類：19公克公仔箱論壇, z( _9 m/ g/ q4 j3 a: A
蛋白質：16.2公克$ R% g% G% j7 L8 m: R% m# G5 s
脂肪：11.2公克
% N9 ^; V/ q7 L5.39.217.76膳食纖維：5.4公克
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+ f% T& [: m9 N/ H: Ytvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。