豆腐燜茄子（2人份）
0 c+ w8 t1 f' r0 i; W% U公仔箱論壇& ~ B$ l' a! w' C& |" m9 X7 D
材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
/ E6 u. e0 I2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e$ ?4 i) N+ R6 ttvb now,tvbnow,bttvb製備方式：
$ R' r5 c$ R3 p* q1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。7 O4 X j9 O6 x! n# W
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 Q( p4 U; p8 }
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
3 K7 u. `4 M4 e; \- Htvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋前加入蔥花即可。& I' O5 D: {6 G7 `: R2 n% V
0 `( B- k9 b9 Y2 A& ]$ ztvb now,tvbnow,bttvb熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: M6 L8 ~+ R! U+ R2 h. N# o
熱量：235大卡* x5 y8 L* H! |+ d0 ~6 g
醣類：19公克5.39.217.762 t1 d6 |+ k- ?6 a8 n" M: Y" k v
蛋白質：16.2公克
/ O, I. E! L9 X3 J' {5.39.217.76脂肪：11.2公克
' n$ Y U0 d K- w8 k+ c1 f1 O4 K, L膳食纖維：5.4公克5.39.217.763 y2 z9 E& {9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 n$ [* o% [$ t) ?
營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
| 
