[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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+ u! H; V% ^1 ?; W8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：9 u0 s+ i, w* g
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& n6 z  L# R; @
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。1 H: q& t! H! U. y
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
9 F1 X, J1 S1 q1 V9 U4 V5.39.217.764.起鍋前加入蔥花即可。
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2 W7 B+ h5 \$ _9 q7 c3 ?* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb. c& v: {. m# E8 p# f5 U
熱量：235大卡
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蛋白質：16.2公克
) U) }9 i& P) T/ `2 V2 Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪：11.2公克
- _- s% e: i2 m0 p- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：5.4公克) V; p+ t* s3 y0 r1 ~
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。