[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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7 z- t1 I9 S4 ]1 a公仔箱論壇材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
1 {( n5 d0 E+ D9 ?公仔箱論壇5.39.217.76. L4 [; ~* a+ I# W
製備方式：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 l6 X# t7 X5 o2 s- ^9 ]- G
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
/ i. _' O0 m' c; |6 N* x& Q  z公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。* p  K: J* W- l/ g/ G
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
0 L0 R; a5 |. E5 g8 ktvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb. C+ k) Y, J! x0 U; Y# E

6 R. B! F% N( J" P* n3 B5.39.217.76熱量分析：
) O; x- H) j& F8 X6 \8 K! Q5.39.217.76熱量：235大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. e$ ^3 t8 S+ h' V# ~2 j
醣類：19公克
$ [9 J" f+ h0 k* }, Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：16.2公克) Q$ y, ^% _9 d! E7 c. I3 O3 b- s2 N- A
脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x# m4 l* O" e. U
膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 h4 A9 h: `; U4 |4 b5 @; R# o

! K; P" @4 p  m1 X, ]- B5.39.217.76營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。