[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) `  Z5 L5 n4 g( K2 f% ~
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一, y+ H5 k8 J+ W1 P! P) |0 S9 g
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
' ], s* l, c) stvb now,tvbnow,bttvb些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，5.39.217.769 X& l& a9 W6 u" n7 e1 S: w, y$ \4 `
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
9 d) h$ l0 w; b2 T- }2 X( v* `檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 g2 t1 i, Q7 E
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
) i0 r) T0 o5 y1 k公仔箱論壇浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。