[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

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這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 [' E. `0 k" }" \1 ]2 e
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一tvb now,tvbnow,bttvb( _: W) z& `; D- j
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
7 t* }( u; S7 b7 l$ e7 n' A. j! e; O8 Q5.39.217.76些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
; Y7 k5 a3 u/ Q9 c這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 {4 T4 O6 i/ @$ Y/ S/ B
檸檬酸。公仔箱論壇4 X- R3 h1 l4 J" P! Z8 W7 O

1 g7 [' `3 `; h8 }2 y因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
& V/ M3 N5 M) H1 j2 T; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
( p. \  A; Y$ e) S5.39.217.76浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。