[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜  ~! T: v$ Q+ A* i/ B
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一; B+ R& n4 v( P  W# ]0 }3 t) |
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這tvb now,tvbnow,bttvb$ H& B5 C$ D" B* G7 ^$ \
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，5.39.217.76* ~  y8 |, T* M  Y
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, z3 g1 \* v" t3 w
檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
% ?) h7 b) R& F1 D  ^. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
# R. P: @8 E/ U; b+ q公仔箱論壇浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。