[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. F/ P  K/ J! Z! N7 ?2 _
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
5 q1 k& O: e: O7 y0 J  `( }公仔箱論壇些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
8 Y- a5 W. f$ ctvb now,tvbnow,bttvb些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
6 H2 K& {4 W2 `這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
/ @6 R0 {1 j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸。- [( |0 s; v( X3 P4 P6 q* w5 g; |
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，2 c. h7 \% N9 B' o; F
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
  v& c+ m* h0 ~" B9 `: Y浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。