說起日本料理，香港大大小小亦有着數百間，但要嘗到日本傳統風味，就絕不能錯過由大倉師傅命名的銀座大倉日本料理。能操流利廣東話的大倉師傅，來港已有34年，亦有30年做壽司的豐富經驗。
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他利用其一雙巧手，用心造就出一件件如藝術品般的壽司，加上他對客人的細心，了解其喜好，讓顧客在味覺上得到滿足，同時亦得到視覺上的享受。tvb now,tvbnow,bttvb; n& |/ x3 b8 U3 D# d+ }2 I! _
# F7 M9 n; g. V7 I6 `公仔箱論壇大倉師傅憑着這份熱情，令每位客人「食過翻尋味」。公仔箱論壇5 ^" ?% }! k* K( M2 R1 T3 Z6 B
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特上壽司二人前套餐店內推介特上壽司二人前套餐，相當豐富美味，套餐附有香n0物、蟹籽沙律、茶壺湯、刺身、壽司、天婦羅盛合，手打烏冬及雪糕或咖啡。二人前套餐中的壽司如油甘魚、海膽、野生海鰻、金鎗魚、甜蝦，刺身如吞拿魚背、池魚、赤貝，全屬新鮮之選，並經師傅親自挑選。前菜的香n0物有薑、蘿蔔、青瓜和淮山，最出色的是漬淮山，清脆微甜，細嚼後又滲出幾絲芝麻香味，很開胃。而蟹籽沙律新鮮爽口，沙律醬配搭得宜，不會吃膩；不得不提套餐中的天婦羅盛合，呈金黃色，賣相十分吸引，細嘗一口，發現天婦羅炸蝦食落不油膩，還能帶出炸物的鬆化。公仔箱論壇' P; U9 x7 F; g$ P' |% F
' Q/ f8 @2 y: ` g) d# N( l4 S用心製造 客人稱心又滿意壽司吧由老闆兼大廚大倉師傅親自主理，海鮮是每日從日本東京築地、九州福岡等地來的飛機貨，大部分均是時令款式，如海膽、野生海鰻、拖羅、池魚、黃魚等，保證最新鮮肥美；加上大倉師傅純熟正宗的手勢，做出來的握壽司，力度運用得恰到好處，入口鬆化又不會一夾就散，滲着淡淡的醋香，非常好吃。大倉師傅這30年來一直堅持每件壽司都要由自己握出來，而握出來的壽司，都是他認為最美味的，才會給顧客。大倉師傅表示：「雖然現時的壽司店那麼多，但我仍然充滿信心，因為我的壽司很傳統，保留着日本的風味。」如此信心十足，難怪客源不絕。
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回饋顧客別以為要嘗到大師傅的手勢，消費一定很高昂，這裏午市就有多款的優惠套餐供應，為回饋客人的支持，店內有不少的午餐由$80起，當中以壽司午餐最抵食，一客9件壽司及3件小卷才$120，壽司款式沒將貨就價，貴價的油甘魚、海鰻、三文魚子統統都有，新鮮美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 a# c+ F9 q! v& R8 Z6 p
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地 址： 尖沙咀漆咸道南中晶金融中心
: z2 Q% S3 P' Y. y) R+ g5 I6 n5.39.217.76營業時間： 12:00nn~3:00pm、6:30pm~11:00pm（逢星期一休息）
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發表於 2011-9-2 09:00 AM
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