[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

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菜色名稱：绚果沁柠! m# G% `# e0 _' N8 v( o6 |# w$ b/ d6 ]

- `3 }! [: W( z# M7 j公仔箱論壇主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
- }/ D  m* V& X7 D  \( w7 y# ~& A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖
- F2 K# s; c5 |3 [4 r( ~tvb now,tvbnow,bttvb方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 ; A5 L' v3 z" d  q

' f: T7 P* Y% N$ S) I) {, S　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]% R0 N2 _8 D; ?7 q4 ]
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　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
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. Z- {' C2 V  Z  m$ ~% ^公仔箱論壇　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。
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美味提醒： + n1 l6 \& x1 y' ?0 Q# K  Q8 J% {
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　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。