[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

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菜色名稱：绚果沁柠公仔箱論壇- s) N3 @2 W8 T
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主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 ' \' g' ]$ ^: Y5 u' T
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖) ]) ]$ l) H/ y) e0 G/ b* c
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
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　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
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- v3 R# q' _5 r# @6 T公仔箱論壇　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 ) p  j- t6 f) j2 E7 o& h

' T" N! b" d  V" }' q" Vtvb now,tvbnow,bttvb　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。
) }3 J9 q' T# u7 O0 U# d5 r$ g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a" ?* q- t  ~, k! q美味提醒： tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 J0 o$ U$ A# ~" m; X, j3 }

7 ~6 }: q1 c0 }) D6 E; v9 R) G公仔箱論壇　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。