[中式食譜] 營 Chok通菜梗

nt1972

材料
3 A0 A% }& h- p$ u; J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
0 ^: p2 j% w) h1 C! N( stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) I! Q# R& w$ M! Y! \  G1 L
6 A* N' o+ e8 a" g. n3 S' H
做法tvb now,tvbnow,bttvb( V# H1 }( @2 R+ K" H% J! H
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
1 C' w. U9 j) ?7 k( h5.39.217.76
$ q* {, r; S9 h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E- A/ C; G+ U6 l9 c& }. e! d) \

. f# C. [6 m# f7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
+ A  J  Y  Z7 x0 M& T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! X9 ?! V* }  X8 m: G  p$ k! r

3 ]' S) k) K  E& _, W( g貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  . X( N; v3 K/ p3 q9 t