[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料5.39.217.76  r$ b! Q; |( v( I
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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+ H. D% q* N2 T2 _8 f! u) ]5.39.217.76做法
5 A+ x+ c# M4 v& z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) u2 u0 @* |) y8 N

. N5 d% G8 z3 Z' c3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 * N5 Y/ {' z2 Z- }

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  L0 o2 o3 W! B7 `0 z貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. y  M0 @. i