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通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙3 w0 s$ `7 y' n8 s' d* h0 U4 Y8 [
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3 g. `9 d/ F" S4 X# B' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. ]: p: F6 M+ f( u2 j/ U6 f5 q
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ A# t$ n# O1 p4 j3 d3 M9 h
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2.子薑切絲，備用。+ u" A+ ^! L& C$ z- l* R
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 5.39.217.76: I; u8 t' f) C. G0 p5 v. b6 E0 m
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* R- F" O. L1 H- X6 J" etvb now,tvbnow,bttvb貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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