[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 b+ j1 N1 N
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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做法
, `" B4 Q/ p  C) f, A公仔箱論壇1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。5.39.217.769 f2 ~" `# j* d0 m4 t( R$ G

7 e5 \, p' t/ L( _2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 j# n; |6 ~4 i2 X# M" y+ V

1 S, v6 d, B0 G7 _9 [! i5 r/ x6 ?3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 8 B6 S8 R6 [8 x5 D1 W3 K

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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  公仔箱論壇& Z7 E, T. _4 ^( o) {" G& d$ k5 @