[中式食譜] 營 Chok通菜梗

nt1972

材料
. s+ u$ C/ w& z! M( `  c8 K公仔箱論壇通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙, B1 x5 Y5 |2 h4 n8 T! K8 U
5.39.217.76: ^6 h% V8 t3 L7 c
tvb now,tvbnow,bttvb: W3 u: L2 h' ]7 x
做法5.39.217.762 Y: A% l0 h, J6 P
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
6 ^- U$ l3 D0 g) i- a! e! f( a5.39.217.76
, ]% C2 ^6 }' ]- s# wtvb now,tvbnow,bttvb2.子薑切絲，備用。
( N% |2 I( n* E. H1 p; `% q! l, F, Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  h7 c2 D" |# i, m
3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 5.39.217.76' Z  F. D9 ?: b7 l* z. h7 t! R

8 l5 p. L* j  y0 H7 e6 p6 ~' O1 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# P, @9 p6 r8 B
貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
3 b* j' E. i) n9 w* v; @+ u' h/ I, |: T5.39.217.76