材料
3 e; @) G7 v; X9 {5.39.217.76通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w9 h7 j& L7 i8 C1 ?
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做法0 C% c! z% v- M, r; ^7 I
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。tvb now,tvbnow,bttvb: m( k/ f2 {) ~* R
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2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! m3 Z' h7 H: s
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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Y! L3 l$ f6 w$ r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 / W( e, i1 c) H F }0 ~0 @5 R
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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