材料5.39.217.76' k5 {1 ?% n( i8 H/ i9 Y, \- J! U
泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 g0 N3 ~( s0 B
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做法
+ c r0 R% i) m j5 A0 s. P3 x" L) y公仔箱論壇1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
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! r1 p! g4 w1 \3 o0 E O3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。
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) @1 b; x8 F; A3 g' h5.39.217.764.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。4 f$ z# o) @: o5 N, W7 I4 ]! ^7 l" H
9 y: V# _4 C) F& ^: l5.39.217.765.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
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3 n: G" Z3 N: }4 h9 [, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb9 k- X. M1 |4 J* M! l
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7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。* [' S% i7 ^, z2 k5 h
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7 K* B2 t9 q7 \; \4 _' f: m( N/ o貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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