材料
0 E+ G1 Q' W' D1 xtvb now,tvbnow,bttvb泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* |8 j/ t9 V! t
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做法& r _% F! v9 A/ {
1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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/ ?# ^0 N5 H7 q6 q0 ^6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
, }7 ~5 y# S3 d1 ~; j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: c+ P5 C; m) d4 q5 J! i$ [! K9 z9 C
3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。
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% d; s: z: J5 x* W" q' C公仔箱論壇4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。
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$ h0 _9 `2 D& G5.39.217.765.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。2 [5 ~8 y" n6 k' O: H
4 E0 B& ?" M. c, Q1 S6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。公仔箱論壇1 ?8 B$ w% l! N7 d1 A2 C
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7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。
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, C- B) I, w6 y, G公仔箱論壇貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- h1 _; x9 D4 ?
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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