材料
' u% Q: ~3 |8 e% N, qtvb now,tvbnow,bttvb泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許) V# T- {- j3 p* v! a. P# t
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做法5.39.217.76* _. e* b2 ?! E. W4 f
1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r2 S5 c& `1 Z' x: P
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3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- v+ y$ a7 Y4 Q2 f) s
& N6 [3 c+ \+ z* a6 n" V8 `4 U, a公仔箱論壇4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。( H4 H% I6 S( R0 Q; E
2 z5 `( ^3 s0 w* W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
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" H' N; Q' a: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
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; _3 k9 D6 ]- o; H% x+ j! E! ~7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。
1 f# {. [) Y0 U$ B& P' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. W% ]& [+ e; x& C
: i8 G* v0 K u+ [貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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