材料公仔箱論壇8 H" j9 L, z! ?% _# X% H$ q
南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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9 q8 z1 l. s! ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ ~1 e+ a- B3 }* W: ^7 [
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. {! ~6 W* [- F- N
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。
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/ a2 G# Z1 t5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。5 Z" R c! C" q
! t, s, J8 e3 y3 o4 z3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ l9 Y/ r: j! E
; f1 l3 x' S# B0 m/ J4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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# x! g5 j4 \! z' r5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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