材料
0 A+ n8 |3 O! S9 J$ d& V粟米片適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c" S1 `4 z# z" x
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榴槤芝士醬5 Y4 x0 C, n% i7 J: |* H
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許公仔箱論壇/ c5 b& a- l: z, @) v* ?+ q. \
9 [+ f1 J5 Y. W$ V- C8 p! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜番茄肉醬
% Q0 a1 r( ~+ C" e. @公仔箱論壇細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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; U2 w0 a1 Y1 p6 Z8 W公仔箱論壇牛油果果仁醬公仔箱論壇3 x1 [& r+ F% Q# A
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許9 i$ w. k5 K( l7 K$ t
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5 l1 h5 s% a+ X# I6 u$ d v8 ~" m做法: W$ A! {# \* ^, Q
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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9 I0 F: a; m9 R6 T; Z3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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1 I/ ]3 b! z# A4 F& ]( _4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。5.39.217.76# j0 P0 B. N* Y7 j* r3 }5 l! y
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5.用粟米片蘸醬汁食即可
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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