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牛腩 600克
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醃料
$ H/ B9 I' P' ]7 {9 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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0 B$ k/ D, y# [1 G# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
* o6 B: E* ]3 V7 A士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許
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1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。+ Z5 \( P9 W" N8 w% J5 S
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2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( X! R* V& N8 G5 Z7 S0 a
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3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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