材料# S' D2 G" ~9 M2 A# j
牛腩 600克
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+ X) L, O( |0 J, S4 I醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i2 F5 k: t! O3 X
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量5.39.217.76( o. H& I7 w7 K# M9 l1 _5 f& j! N3 D# R
5.39.217.766 D) p3 ]8 W+ [, }! Y& I8 S+ `, d- w# D
醬汁
* C0 d' A/ i' ~0 @公仔箱論壇士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許5.39.217.76! N4 N2 G/ Y0 F7 ^
' ^3 J# }' O3 d5.39.217.763 V O& v3 S4 I- `7 T; A3 I6 a) V
做法' S* m1 u6 m4 o j
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 W9 t6 k9 ~5 o
+ v" V& A7 k6 e1 Q/ g1 `: y( i4 }3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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3 B7 e% H) A1 B; j) E5.39.217.76貼士
+ X) v4 B5 P6 S公仔箱論壇牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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